Plush "Moskovskie" sunt vândute în toate supermarketurile, în cazul în care acestea sunt foarte populare. Ele sunt luminoase, aerisite, topindu-se în gură, foarte delicate și fără greutate, miros divin de vanilie și bun, farmec și îndepărtarea de pe pământ. Pulberea de zahăr pe o rolă roșie ne întoarce în copilărie, când se părea că omenirea nu credea nimic mai gustos decât coacerea dulce. Nu este nimic de genul că bunica "Moscova" este făcută sub forma unei inimi - aceasta este singura modalitate de a vă bucura de acest lot.
Avem nevoie de o voință remarcabilă de a ne limita la un bun din Moscova în timpul băuturilor ceai - atât de tandrete, aromate, cu crustă de zahăr crocantă și cel mai blând mijloc.
Dar nu întotdeauna am ajuns la magazine pentru a aduce chifle proaspete, din păcate, de obicei, găsim deja întărite și și-au pierdut rolurile de farmec. În plus, nu sunt destul de dulci în magazine. Reteta noastra pentru chifle "Moscova" va face plushkozavisimost dvs. un fenomen placut din toate punctele de vedere!
Ingredientele
- făină, 500 g
- zahăr, 180 g
- unt, 100 g
- drojdie, 20 g presată sau 2 lingurițe. uscat
- lapte, 150 ml
- apă, 50 ml
- ou, 1 buc.
- sare, 1 lingurita.
- zahăr din vanilie, 1 linguriță.
Cum să gătești un bun
Drojdia presată este zdrobită și amestecată cu o lingură de zahăr și două sau trei linguri de făină cusută. Drojdie uscată este pur și simplu amestecată cu zahăr și făină. Adăugați 50 ml de apă clocotită la lapte proaspăt pentru ao face să se încălzească. Se dizolvă drojdia în ea, lăsați-o timp de 20 de minute la căldură.
Untul se păstrează la temperatura camerei până la înmuiere. Două linguri de lingură sunt lăsate deoparte, puneți restul de unt în aluat.
Se toarnă în aluat 80 g de zahăr, sare, zahăr de vanilie.
În porții mici, turnați făina cimentată, mai întâi amestecând cu o lingură și în sfârșit cu mâinile. Făină poate avea nevoie de puțin mai puțin - uita-te la sentimentele tale despre densitatea aluatului. Aluatul bun este moale, elastic, nu se lipeste de maini. Acoperiți aluatul cu un prosop curat și ascundeți-l într-un loc cald, fără o pescuială timp de o oră (puteți fi în cuptorul preîncălzit și oprit). Aluatul nu trebuie să stea, altfel coacerea va pierde calitatea.
Creșterea puternică a volumului de aluat frăgeați și împărțiți-le în 10-12 părți identice. Fiecare parte este laminată într-un dreptunghi de 3 - 4 mm grosime, unsă cu unt amânat (trebuie să se topească), presărat gros cu zahăr (aproximativ 1,5 linguriță per boabe).
Am prajit aluatul cu o rola, dar nu-l zdrobiti, deoarece straturile de chifle terminate arata foarte apetisante. Împingeți marginile rolei, împărțind-o pe articulație. Se obține o buclă. De-a lungul bucla, facem o incizie cu un cuțit foarte ascuțit. Se pare că într-o singură mișcare a cuțitului veți tăia ambele părți ale bucla - partea superioară și inferioară. Am tăiat toate chiflele aproape până la capăt, lăsând doar câteva centimetri de gardă intacte.
Desfășurăm piesa de prelucrat cu partea de zahăr spre exterior și îi dăm forma unei inimi.
Fiecare lingură este așezată pe o tavă de copt unsă la o distanță una de cealaltă. În acele locuri în care nu există zahăr pe blancuri, ungeți cu oul și presărați cu zahăr.
In timp ce cuptorul se incalzeste (la 180-200 grade), lasati chiftele timp de aproximativ 20 de minute. Coaceti-le timp de aproximativ o jumatate de ora sau chiar 15-20 de minute - depinde de cuptor. După extragerea din cuptor, lăsați minutele 10 să se răcească ușor și se înmoaie sub prosop.
Dacă doriți, puteți adăuga stafide, semințe de mac sau aburi de scorțișoară la chiftele din Moscova.
Prieteni, și printre voi există fani ai chiftelor din Moscova? Hai să sunăm!
Am puțin prăjit. Dar este doar UNIFICARE. Bunch-urile sunt atât de moi și delicate încât este foarte greu să reziste și să mănânce doar una, așa că am mâncat trei deodată! Singurul lucru care poate fi corectat în rețetă, deci este necesar să puneți sarea pe jumătate.
Mulțumesc foarte mult, Olechka!
Este foarte delicios!
Sunt obținute chifle foarte delicioase! A pregătit-o cu fiica ei cu plăcere Vă mulțumim pentru rețetă!