Salvați la favorite
Kubete este o populară placinta din Crimeea cu carne și cartofi, ediția Crimean-Tătar a numeroase plăcinte de carne, care se află în artele culinare ale fiecărui popor. Anterior, cuburile au fost făcute mari și tăiate în bucăți. Acum, astfel de plăcinte se coace, dar în ultimii ani, datorită punctelor de cumpărături, cubul a încetat să mai fie o plăcere mare. A devenit o mini-plăcintă porționată. Dar această transformare nu și-a stricat gustul excelent, dar a devenit mai ușor de gătit - formele miniaturale sunt mai rapide și mai bine coapte.
Dacă te uiți la limba tătară, atunci "cob-etta" este "o mulțime de carne", dar testul este mult mai mic. Conform rețetei populare autentice, cubul de aluat se face pe grăsimi grase. Grăsimile de grăsime de pe răzuitorul în canelura aluatului, se umflă bine (intervin) cu degetele și apoi, adăugând apă și ușor sărind, frămăcăi un aluat abrupt. Aluatul este așezat într-o matriță, umplut cu umplutură și acoperit cu o altă foaie de aluat. Cubul "drept" are o gaură în centru, prin care se toarnă bulion în timpul gătitului, astfel încât cartofii sunt în mod normal coapte. Astăzi, cu un test în acest mod "vechi", puțini oameni sunt ocupați, în special în afara Crimeei. Pregătiți-vă dintr-o patiserie gata preparată, pe care am urmat-o.
În pregătire, este utilizată o patiserie gata preparată.
ingrediente:
- bucata de paste 600 g
- carne de pui 350 g
- ceapa 200 g
- cartofi 200 g
- sare la gust
- ulei de copt 2 linguri. l.
- piper negru macinat 1/2 linguriță.
Cum să gătești un cub
- Să începem cu pregătirea legumelor: ceapa și cartofii sunt curățate, tăiate în cuburi mici (și apoi și mai mult). Puneți-l într-un castron.
- Vom tăia fileurile mici de pui în bucăți mici și le vom trimite la legume. Vă recomand să adăugați la fileu un picior sau deloc să folosiți carnea unui picior - deci se dovedește mai sănătos (dar și mai gros, caloric!). Acordați atenție, de asemenea, că în pregătirea unui cub nu se folosește forța de forță și se folosește carne de felii mici, ceea ce face plăcintă mai inversă.
- Solim, gustați și amestecați.
- Băutura de bomboane pregătită este luată din frigider și dezghețată în mod natural (în mod ideal, trebuie făcută în avans și aluatul trebuie să fie deja pregătit). Foița de patiserie este tăiată în pătrate de 10x10 cm.
- În centrul fiecărui pătrat se întinde umplutura. Imaginea arată clar cât este de optimă umplerea.
- Acum facem plicuri. Seamănă cu Samsu, "cu indemnizații", numai forma nu este triunghiulară, ci pătrată.
- Ungeți fiecare plic cu unt topit (puteți ouă).
- Acoperim tava de copt cu hârtie de copt, așezăm cubul și îl trimitem la cuptor, preîncălzit la 180 de grade.
- Vom coace timp de 40-50 de minute, în funcție de cuptor. Dar întotdeauna verificăm disponibilitatea cu un cuțit. Dacă cartofii sunt moi (puteți încerca), înseamnă că cubul este gata.
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!