Paine.
copiii taranilor din cele mai vechi timpuri a vorbit de-CIT domnișorul: „Ei cred că rolele cresc pe copaci.“ Da, avem pâine - rezultatul multor lucruri. Dar în țările tropicale, pâinea aproape pregătită crește într-adevăr pe copaci. Breadfruit și jackfruit - două plante din familia dud, forma Artocarpus genul direct pe trunchiuri de fructe imens rotund cu o greutate de până la 20 kg. În interiorul fructelor - o masă adezivă care conține grăsimi, proteine, carbohidrați și multe vitamine. "Pâinea" din țările tropicale este folosită pentru alimente, iar acești copaci sunt cultivați special pe plantații. Recolta în acest fel: în jurul trunchiului săpe o gaură, acoperire cu frunze de banane și bastoane batut fructe acolo. Fructe căzute Pierce cu un băț, astfel încât acestea să înceapă să rătăcească. Apoi scoateți coaja de pe fructe, aruncați-le înapoi în groapă, acoperiți cu frunze și zdrobiți-le cu pietre. Acolo, această masă asemănătoare testului se rătăcește. După un timp, adăugați apă și lapte de nucă de cocos pentru a gusta și frămânța aluatul. Fiecare portie, invelita in aceleasi frunze de banana, se coace in cuptor. Pâinea este gata.
Muzee de pâine
În multe țări există muzee de pâine. Un total de treisprezece dintre ei și unul dintre ei se află în țara noastră în orașul Sankt Petersburg. Muzee similare există în Germania, Olanda, Franța. Muzeul Sankt Petersburg prezintă istoria afacerii de panificație din Sankt Petersburg. Prezentată este o brutărie mic oraș cu toate echipamentele care servește, în mod normal, populația săracă din capitală. Un loc special în expoziție este ocupat de materiale care reflectă evenimentele tragice din istoria orașului Petrograd-Leningrad. În secțiunea dedicată Război pentru Apărarea Patriei și blocada, puteți vedea 125 de grame de pâine, care se coace în brutărie în timpul nostru de către unul dintre prăjituri rețetă blocade, fulgi de ovăz, făină și praf hydrocellulose.
Muzeul din Zurich expune pâine, a cărei vârstă este de 6000 de ani. Oamenii de știință au găsit-o la fundul lacului. Odată, cu mult timp în urmă, a căzut într-o groapă groasă și a fost păstrată acolo până în zilele noastre: a fost pietrificată - și păstrată.
În muzeul orășenesc din New York există un calah copt în urmă cu 3400 de ani.
Simplul fapt de a păstra un astfel de produs antic al mâinilor umane ca o relicvă sacră este simbolic. Aceasta este o mărturie a amintirii recunoscătoare a omului, a valorii morale a pâinii.
Se pare că un lucru atât de obișnuit ca pâinea este bogat nu numai în istorie, ci și în legende și basme.
subiect:
Nu este vorba de oameni
De mult timp
Pâinea zilnică
Primul altar.
Cuvinte de aur
Nu avem nici un drept să uităm:
"Pâinea este peste cap!" -
În teren, în casă, în putere!
* * *
În fiecare boabe de grâu
Vară și iarnă
Puterea soarelui este stocată
Și pământul natal.
Și să crească sub cerul deschis,
Este construit și ridicat,
Ca și cum patria este nemuritoare,
Paștele.
V. Orlov
El va pune un grăunte în pământ,
Ploaia va ploua, iar boabele sunt irigate.
Vibrații abrupți și zăpada moale
Cerealele vor fi adăpostite pentru iarnă de la toate.
În primăvară, Soarele va pluti la zenit
Iar un nou spikelet va fi bine.
Există multe urechi într-un an productiv,
Și omul îi va lua de pe câmp.
Și mâinile de aur ale brutarilor
Pâinea rumenită va fi schimbată rapid.
O femeie pe marginea bordului
Pâinea finită va fi tăiată.
Pentru toți cei care au prețuit pâinea,
Conștiința va primi o bucată.
Ya Akim
Cerealele zilelor noastre strălucește
Aurit sculptat!
Spunem: "Aveți grijă.
Aveți grijă de nativul pâinii.
Nu am visat la un miracol.
Pentru noi din câmpul de vorbire live:
"Aveți grijă de pâine, voi!
Învățați să prețuiți pâinea. "
N. Tikhonov
Miroase de pâine
Pe câmpuri goale, miriște
Subțire și gri.
Soarele este doar între zi
Luminează, dar nu se încălzește.
Dimineața, o ceață gri
Trec prin mlaștini,
Ori se ascunde ceva,
Toli caută ceva.
După nopțile întunecate
Cerul se estompează.
Și în sat din sobe
Trage pâine proaspătă.
Casa miroase pâine de secară,
Mama lui bufet,
Vânt pe pământ nativ,
Soarele și vara.
Cuțitul este filetat pe brusochek.
-Tată, dă-mi o bucată!
(Tradus de I. Tokmakova)
Este nou cultivat și treierat,
Încă o dată, curge în coșuri.
Palma fiicei umflate
El vindecă, cade, grâul.
Am visat puțin într-un vis.
Și aici este, munca noastră, în vedere.
Tot ceea ce este subnutrit este uitat
Și asta nu este acoperit de suferință.
V. Budanov
pâine
Cum va coace pâinea în câmpuri?
Strălucirea pe curenți,
În sobe fierbinți se coace
Și, gata, pe tăvi,
Vindem în magazinele de vânzare cu amănuntul.
Și apoi pâini, rulouri
Noi luăm cina într-o pungă!
Un cântec de pâine
Aici este, cruzimea severă,
Unde este punctul de ansamblu - suferința oamenilor!
Tăierea urechilor secerătoare grele,
Cum leagă tăiat gâtul.
Domeniul nostru a fost mult timp cunoscut
Pe căruțe, ca pe jaf,
Sunt dusi la cripta gravă - ovine.
Ca un diacon, latra la mare, Citirea rangului funerar al șoferului.
Și apoi, cu grijă, fără mânie,
Cu capul pe pământ
Și oasele mici
Scoateți din corpuri subțiri.
Nimeni din cap nu se va ridica,
Acest paie este și carne.
La moara de canibal - dinti
Puneți acele oase în gură pentru a le strica.
Și, din aluatul de fermentație,
Coaceți grămezi de feluri de mâncare delicioase.
Atunci vine otravă albicioasă
În cana stomacului, puneți ouăle răutății.
Toate bătăile de secară în sezonul de coacere,
Coarsea secerătorilor stoarse în sucul parfumat,
El mănâncă carne de paie
Răpește pietrele funerare ale intestinelor.
Și fluieră în toată țara, ca toamna,
Un șarlatan, un ucigaș și un răufăcător.
Deoarece taie urechea secera,
Cum leagă tăiat gâtul.
S. Yesenin
subiect:
Pâinea ca simbol național
Pâinea nu este doar un produs alimentar, ci este un adevărat simbol național. În cinstea pâinii, au fost alcătuite imnuri, cântece, s-au organizat festivaluri, s-au terminat până la sfârșitul recoltei. Pâinea și sarea au salutat mireasa și mirele, au salutat nou-născutul, dragi oaspeți. In toate aceste ritualuri populare închise înțelepciunea umană, respectul pentru pâinea, care a fost transmisă din generație în generație, și insuflat în copilul din primele zile de viață.
În cinstea pâinii, sunt compuse multe proverbe, zicări, contoare, pristine și poteshki.
Proverbe și zicatori.
La fel ca pâinea pe masă, la fel este și tronul mesei, dar nu este nici o bucată, nici o tablă.
Ca marginea pâinii, așa sub paradisul molidului, și pâinea nu este o bucată și în cortul depresiei.
Orice este ciudat, și pâinea poartă în gură.
Ca și în cazul pâinii, așa este cazul.
Care este pământul, așa este pâinea.
Kalach va mânca în curând, dar niciodată nu are paine.
Un cuvânt la răspuns și o pâine la cină.
Cel ce muncește din greu va fi bogat în pâine.
Nu lucrați și nu se obține pâinea.
Cel care arat este leneș, pâinea nu se va naște.
Numai pâinea flămândă este în minte.
Aruncați pâinea și sarea înapoi, găsiți-vă în față.
Pâine lăsată pe care nu o veți primi.
Dacă doriți să mâncați kalachi - nu stați pe sobă.
Rye pâine kalachu bob de grâu.
Pâinea este peste cap.
Pâinea în cale nu este o povară.
Pâinea peste tot este bună - și avem și în străinătate.
Pâine și apă - mâncare bună.
Pâine și stomac și fără bani vii.
Pâine și varză nu bătut populchat.
Pâine și sare, dar ascultați oameni buni.