- 2 cesti de faina
- 4 cartofi
- 200 g slănină sau grăsime afumată subțire cu un strat de carne
- 1 ceapă
- o mana de marar proaspat tocat (sau 1 lingurita uscata)
- 1-2 linguri. linguri de unt
- 1 lingura. o lingura de ulei de floarea-soarelui
- 2 lingurițe de sare de mare
- 1 Amestecați făina împreună cu 1/4 lingură de sare, adăugați 3/4 ceașcă de apă rece și frământați aluatul - ar trebui să fie elastic și elastic. Trimiteți aluatul timp de o jumătate de oră la frigider.
- 2 Îndepărtați cartofii și fierbeți-le în apă sărată.
- 3 Se curata ceapa si se taie foarte bine.
- 4 Tăiați baconul în bucăți mici.
- 5 Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și prăjiți ceapa împreună cu șuncă.
- 6 cartofi de mazăre, se adaugă ceapa și bacon, jumătate de mărar și se amestecă până la netedă.
- 7 Aprindeți suprafața de lucru cu făină, rotiți aluatul cât mai subțire posibil și tăiați canițe mici din ea.
- 8 Formați găluștele, dați puțin umplutură pe aluat, ungeți marginile cu apă, orbind și cusătură.
- 9 Coborâți găluștele în apă sărată care fierbe și gătiți timp de 8-10 minute.
- 10 Se topește untul, se toarnă vareniki, se presară cu mararul rămas.
- Vareniki cu cartofi Adăugați sare / zahăr la făină, apoi la ouă, unt și smântână. Frământați bine. Dacă aluatul este încă foarte gros, adăugați puțină apă. Umplerea: se fierbe cartofii. Ceaiul de ceapă.
- Vareniki cu cartofi Îndepărtați ciupercile uscate într-o cantitate mică de apă caldă. Se curăță și se fierbe cartofii, se sfărâmă într-o pastilă. Se amestecă făina cimentată cu sare, se adaugă gălbenușele și se topește.
- Găluște cu fasole, șuncă și mărar cerne făină adăuga ouă în lapte, se adaugă sare și se toarnă laptele în făină, se frământă aluatul, lasa aluatul stea timp de 30 minute pentru umplere se toaca marunt ceapa tocată în fasole.
- Tort "Vareniki cu cartofi" În general, tortul: "L-am orbit de la ce era" :-). Oksanka a făcut astăzi un tort și i-am cerut o bucată de ciocolată cu biscuiți pe apă fiartă. Nu a făcut-o.