Cum de a stoca varza?
După cum am menționat deja, cunoștințele despre cum să depozitezi varza în timpul iernii încep cu recolta potrivită. În cazul nostru, acesta este excavarea și îndepărtarea terenurilor excedentare. Începeți să colectați varză la toamna târzie, alegând o zi însorită. Cu ușurință, cu ajutorul unei lopate, ieșiți din pământ și curățați pământul cu un baston. Aici, cel mai important lucru nu este să vă grăbiți să tăiați grămada sub rădăcină, poate totuși să vină la îndemână.
Despre modalitățile de stocare cu greu de scăzut.
Deteriorate, mici sau cu o varză proaspătă pe care o trimitem starterului, despre cum să păstrăm varza de zer, vom vorbi mai târziu. Restul culturii este depozitată pe stradă sub un baldachin și o lăsăm să stea pentru aproximativ 12-20 de ore, în funcție de vreme. Acest lucru este necesar pentru ca legumele să se usuce puțin, ceea ce va facilita lucrul în viitor și va prelungi termenul de valabilitate.
Câteva întrebări generale privind regimul temperaturii, care, chiar în articolul despre cum se taie strugurii, sunt de o importanță primordială. Dacă nu știți unde să depozitați varză, este bine, bineînțeles, în pivniță. Umiditatea trebuie să fie ridicată, iar temperatura în zonă - 1 - 2 grade. Apoi, cultura va putrezi mai puțin, și nu unele boli și rozătoarele nu vor fi încurcate. Subsolul trebuie să fie curat, tratat cu var și în general bine întreținut.
Acum alegem una dintre metodele propuse.
Primul, cel mai ușor - de a acoperi toate capetele într-o cutie mare sau o cutie imensă. Fisurile în acest caz trebuie tăiate la rădăcină. Cel mai important lucru este să păstrați aerul liber pentru a circula între legume. Eficacitatea și siguranța acestei metode nu este foarte mare, dar leneșii le folosesc adesea.
Versiunea cu depozitarea unei legume pe o platformă din lemn realizată din plăci cu goluri între ele arată puțin mai bine. Trageți rapid, o astfel de platformă, la o înălțime de 5-7 cm deasupra podelei și așezați-o pe capete. Dacă doriți să înțelegeți cum să depozitați varză într-o pivniță, atunci trebuie să puneți o piramidă simplă. Adică stratul inferior este mare, al doilea este mai mic din partea de sus, al treilea este chiar mai mic și așa mai departe până atunci. În timp ce pe partea de sus nu va fi o kapustina. Calea este bună deoarece aerul circulă în mod constant și este rău că, dacă doriți să luați niște capi rotunzi, toată structura se poate prăbuși.
Continuă în partea de sus a modurilor simple - depozitarea pe rafturi. Rafturile sunt situate de-a lungul întregii lungimi a peretelui în pivniță la o distanță de diametrul capului cel mai mare din cultură. În acest fel, puteți învăța cum să depozitați varza Peking sau orice prieten. O metodă foarte bună, și dacă rafturile sunt eliberate, puteți pune altceva pe ele, de exemplu, morcovii. Perfect pentru cei care au luat o dieta, citiți despre cum să nu mai mâncați și cumpărați legume pentru tot anul.
Ajută să înțelegeți cum să păstrați nisipul de varză proaspătă, vechiul nostru prieten și prieten. Puteți turna nisipul de legume în cutii, puteți turna nisip într-o cutie sau pe podea și o puteți lipi în cap. Toate acestea se potrivesc mai mult decât perfect, pentru a păstra toate proprietățile de varză, pentru a nu lăsa să se îmbolnăvească sau să putrezească într-un timp scurt.
Una dintre metodele cele mai simple, cele mai recente și de înaltă calitate este de a înfășura fiecare kapustin în mai multe ziare. Anterior, au fost scrise toate ziarele și această metodă a fost testată de mii de fermieri de camioane, toată lumea spune că hârtia vă va ajuta chiar să învățați cum să depozitați varză în frigider, să nu mai vorbim de conservarea completă a culturii în pivniță.
În cele din urmă au lăsat două modalități cele mai preferate pentru a salva cei crescuți. Primul, pe care vi-l vom spune acum, este împachetarea strânsă a fiecărui kapustina în filmul alimentar. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați capetele cu capul de varză, cumpărați în magazin o mulțime de film de alimente de orice grosime, înfășurați fiecare legume în mai multe straturi de film. Cu cât filmul este mai subțire, cu atât mai multe straturi. Mâinile o strânge, astfel încât totul era strâns, impermeabil. Aceasta este metoda cea mai excelentă care vă va permite să economisiți absolut toate legumele înainte de maturarea varzei proaspete.
Ei bine, ultima opțiune pe care aș vrea să o ofer - suspensia de varză pentru un cioc pe tavanul pivniței. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o grămadă de funii, de cârlig lung, de câteva plăci groase, care sunt atașate de tavanul pivniței, de multe cuie și de un cuțit ascuțit. Am tăiat o mulțime de funii de diferite lungimi, de la un metru la 50 de centimetri, la o distanță de 20 cm unul de celălalt pe care îl conducem în unghiile plăcii tavanului (acest lucru se poate face chiar înainte de a fixa placa la tavan). Legăm un capăt al coardei la ciuc, iar celălalt la cui. Astfel, am atârnat întreaga recoltă de varză.
Pluses sunt multe - păstrarea spațiului util al pivniței, ușurința utilizării (tăiați frânghia - luată acasă), circulația aerului și nu "coacerea". Aceasta este metoda aleasă de mulți fermieri care doreau să răspundă la întrebarea cum să depoziteze varza.
Și cum îl păstrezi?
Reticent, publicați acest post cu o fotografie, pentru că eu sunt foarte timid. Dar permiteți-mi această înregistrare să fie memoria, stimulul și o mică înfrângere! La începutul lunii, am început să scap de greutate. Vyalenko, cu reticență. A început să meargă pe benzile de plastic. Apoi m-am luat bine. În general, contul pierderii normale active în greutate am 2 săptămâni. Ce avem? Dansuri active de 2 ori pe săptămână, cu o încălzire îngrozitoare pentru acum 11 sesiuni de masaj anticelulitic. Imaginea următoare "înainte" și "după".