Unul dintre organismele cele mai unice, un reprezentant al regatului ciuperci al trufei - ciuperca este rară și foarte interesantă. Creste in subteran, este dificil de extras, si pentru ca este foarte apreciat - gurmanii sunt gata sa traverseze mii de kilometri si sa plateasca o gramada de bani pentru ao gusta. Cu toate acestea, acum această ciupercă este cultivată din ce în ce mai mult artificial. Și mulți proprietari de grădină nu fac excepție. Creșterea trufelor la domiciliu nu este o sarcină ușoară, dar este foarte interesantă și este, de asemenea, o afacere destul de profitabilă. Este timpul să înveți cum să transformi o bucată de pământ într-o plantație reală de ciuperci prețioase.
Condiții de creștere
Patria trufelor este o Europa caldă și confortabilă și, prin urmare, este puțin probabil să le puteți crește în frigul Siberiei. Climatul ideal pentru ei este temperat și cald, cu o iarnă scurtă și nu înghețată, fără prea mult precipitații. În țara noastră, trufa neagră nu este cultivată din cauza condițiilor climatice și solului necorespunzătoare. Dar în Rusia în pădurile de foioase crește o trufie albă sau polonă. El, desigur, are un gust inferior la negru, dar totuși destul de bun.
Succesul companiei în creștere de trufe depinde de ceea ce va fi pregătit condițiile pentru creșterea, dezvoltarea și existența unei ciuperci - este foarte capricios și exigent clima, umiditatea solului, copaci, vecini.
Cel mai important factor pentru cultivarea cu succes este prezența copacilor, cu rădăcinile căruia trufla formează o simbioză - miocoriză. Acesta este un factor obligatoriu pentru existența ciupercii, deoarece, datorită acestei cooperări, el va primi toate substanțele necesare dezvoltării. Copacii partenere ai trufei poloneze sunt salcie, mesteacăn, plop, tei și alte foioase.
Locul în plantația trebuie să fie amplasate pe teren plat, în timp ce protejate de vânturile, cu o înălțime deasupra nivelului mării, de cel puțin 100 m și nu mai mult de 1000 m - zonele joase și munții trufa nu-i place. Înălțimea optimă este de la 200 la 500 m.
Cultivarea cu succes a trufelor depinde de calitatea solului. Solurile trebuie să aibă un strat fertil bun de cel puțin 30 cm și, de asemenea, să fie rezistente la eroziunea apei. Solul pentru plantare este ales alcalin (pH = 8,0), în cazul acidității crescute, solul este limpede. Substratul trebuie să fie bogat în azot, calciu, carbon și alte minerale. Opțiunea ideală este un cernoziom bun. Pământul argilos nisipos este întotdeauna fertilizat înainte de plantare.
Umiditatea solului nu trebuie să fie mai mare de 70%. Iar unghiul de înclinare nu este mai mare de 15 grade. Solul pentru trufe poloneze ar trebui să fie bogat în zinc, bor, cupru, fier și magneziu.
Este foarte bine dacă urzici mai devreme au crescut în locul viitoarei plantații de trufe - de obicei, astfel de terenuri sunt foarte bogate în substanțe utile.
Este interesant faptul că tehnologia de plantare a trufei nu implică plantarea sporelor în pământ, ci plantarea copacilor cei mai reali. Deci, dacă intenționați să crească în zona lor aceste ciuperci, Ia plante tinere de plantare de îngrijire, care poate crește de la ghinde colectate, de exemplu, într-o livadă de stejar, bogat in trufe.
De asemenea, puteți achiziționa puieți gata preparați infectați cu mycorrhiza a ciupercilor. Acestea sunt cumpărate prin internet în pepiniere specializate. Fiecare răsad trebuie să fie însoțită de documentele necesare, care indică micorhiza, vârsta arborelui, numărul individual. Costul unei astfel de plante variază între 10 și 30 de euro.
Descărcarea animalelor tinere se face în primăvară, pregătită, adică curățată de vegetația buruiană, de pământ încălzit și încălzit. Solul nu este necesar pentru a pământ. Pe plantație, găurile sunt pregătite în jurul a 75 cm adâncime, în care arborele este atent plasat, este bine udat și apoi acoperit cu pământ. Pământul din jurul răsadului este important să fie promulgat într-o rază de 40 cm de la plantă. La copaci nu au fost aglomerate, le planteaza cu patrate de 4 * 5 m la o rata de nu mai mult de 500 de bucati pe 1 hectar.
Cea de-a doua cale de creștere, cu ajutorul ghindelor, vă va obliga să așteptați mult timp pentru rezultate - aproximativ 10-12 ani. Pentru însămânțare, este bine să luați fructe mari - acestea sunt cele mai bune în germinare. Greutatea unui ghindă bun variază între 7-8 gr. Înainte de însămânțare, acestea trebuie să fie sterilizate pentru a distruge microorganismele periculoase pentru ciuperci și copaci. De exemplu, cu utilizarea de înălbitor: 10 gr. var se amestecă cu 140 ml apă fiartă rece, agitând timp de aproximativ 5-10 minute. Așezați ghinde în această soluție timp de 1-1,5 ore.
Apoi continuați direct la însămânțarea. Pentru a face acest lucru, săpați suprafața solului și, adăugând gunoiul și cenușa, amestecați stratul superior. Săpați o adâncime de aproximativ 15 cm la o distanță de 2 m unul de altul, turnați-le cu apă și în fiecare loc 5-6 fructe. Apoi, umpleți-le cu 100-200 gr. sol, luate în loc, în cazul în care trufe crește, și apoi umple găurile la limita superioară cu solul obișnuit. Puneți bine la aterizare: în locul în care gaura este de 1 litru și până la 10 litri în jurul acestuia.
Această metodă este ideală în cazul cultivării siturilor de pământ liber. Miceliul sporește supraviețuirea plantelor.
Îngrijirea și colectarea
Grijă pentru plantația de trufe nu este deosebit de dificilă: câțiva ani în jurul copacilor, toată vegetația va muri și buruienile nu le vor birui. Dar, chiar la începutul cultivării, este foarte important să se asigure o curățare completă a zonei de dăunători ai plantelor. În plus, solul din jurul copacilor este important să se slăbească în fiecare primăvară. Dacă solul este crăpat, atunci toate fisurile ar trebui acoperite în mod regulat.
Ciuperca trufei nu-i place seceta si poate muri din cauza lipsei de umiditate, deci este necesar sa protejati solul de uscare. Pentru a face acest lucru, este mulched, pus cu ramuri, și în timpul unei secete grave irigare este prevăzută.
Asigurați-vă că aveți grijă de îngrijirea copacilor partenere - acesta este unul din aspectele principale ale cultivării cu succes a trufelor. Aveți grijă ca acestea să nu fie atacate de dăunători. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci trebuie luate toate măsurile preventive pentru a scăpa de paraziți. Decuparea în timp util a ramurilor și portbagajului este de asemenea o măsură necesară, deoarece arborii nu ar trebui să crească prea mult. Opțiunea ideală pentru dezvoltarea cu succes a mycorrhizas este înălțimea arborelui partener de aproximativ 1 m, iar forma sa ar trebui să semene cu un convert inversat. În acest caz, solul din jurul copacului va primi o cantitate suficientă de lumină solară și nu se va usca. Dacă trufele sunt cultivate sub plante adulte, atunci coroanele sunt importante pentru ca acestea să se subțieze puțin.
Asigurați-vă că protejați plantația de animale - iepuri, porci, care pot atrage mirosul de trufe. Ei pot deteriora copacii înșiși și miceliul.
Tehnologia recoltării este un proces laborios și lung. Motivul este că ciuperca crește doar subteran, aproape fără a-și dezvălui prezența. Cu toate acestea, pentru a detecta fructul va ajuta muște trufe speciale. Seara, la apusul soarelui, se întorc mereu acolo unde crește ciuperca, pe măsură ce insectele își pun larvele în pământ, în apropierea trufei, mâncând carnea trupului.
Pentru a "vâna" pentru ciuperci, animalele care au suferit cursul necesar de pregătire - porci, câini, sunt de asemenea folosite. Porcii, găsind mirosul de ciuperci, încep să sapă pământul - aici este necesar să extragem trufe. Marele dezavantaj al acestui animal este că devine repede obosit și, prin urmare, este adesea înlocuit de câini, ceea ce este deosebit de important în plantațiile mari.
Trufa este excavată foarte atent - este important să nu se deterioreze miceliul. Într-un singur loc crește de obicei aproximativ 6 fructe, care formează un cerc. În fiecare an crește mărimea acestor cercuri și numărul de corpuri de fructe. Solul de deasupra lor poate fi ușor crescut. De la 1 hectar este posibil să se colecteze până la 100 kg de ciuperci.
Apropo, expertii recomanda sa adune trufe noaptea, pentru ca in acest moment al zilei mirosul este mult mai saturat decat de obicei.
Este dificil să crești trufe independent, acest proces durează foarte mult și rezultatul va trebui să aștepte foarte mult. Cu toate acestea, toate costurile - atât timp cât și financiare, plăti, pentru că toate baronii de afaceri restaurant va fi gata să coopereze cu tine pentru a obține această delicatețe minunat și costisitoare.
Erecția în piatră! Pentru ca potența să fie în ordine, amestecați în apă naturale.
Este o comă de viermi care va ieși dimineața, dacă veți fi înghițit de două gulpsuri.
De ce hrăniți farmacia, dacă ciuperca, cum ar fi focul, se teme de obiceiul.