Carne în folie în cuptor - rețete cu fotografie

Carnea în folie din cuptor este respectată de către fiecare bucătar care se respectă. Cel puțin câteva rețete ale acestui fel de mâncare trebuie să fie prezente în cartea de bucate. Acestea vor ajuta atât în ​​timpul pregătirii mesei festive, cât și în orice zi de săptămână, când doriți să vă tratați pe dvs. și pe cei dragi cu delicatețe suculentă și parfumată. De ce carnea este coaptă în folie? Da, deoarece acest strat subțire de aluminiu poate economisi maximum de substanțe utile. În acest caz, carnea este prăjită, dar nu prea uscată. Dacă este preparată și cu ingrediente suplimentare, atunci în "carcasa" din folie, acestea vor pătrunde cu gusturile și aromele unul altuia. Felul va fi întreg și foarte apetisant.

Pâine în folie în cuptor copt în mai multe moduri. În același timp, produsul principal poate fi ales absolut orice. Potrivit pentru prăjire sunt pui, curcan, carne de porc, carne de vită, carne de vită, miel și toate celelalte tipuri de carne, de la cele mai simple versiuni la delicatese delicioase.

Carne în folie în cuptor bucată bucată întreagă mare, face cotlete, tăiat în bucăți mici sau fripturi mari. De asemenea, carnea pe os este adesea folosită. Puteți găti în porții sau puteți înfășura toate ingredientele din folie deodată. Toate aceste feluri de mâncare pot fi variate cu legume și fructe, ierburi și condimente, ciuperci, brânză, sosuri prajite și marinate.

Adesea, carnea este servită la masă direct în folie, ceea ce face procesul de a mânca mult mai interesant și mai variat. Puteți, de asemenea, să o transferați într-un vas mare sau să le puneți imediat pe plăci personal pentru fiecare oaspete.

Carne cu legume coapte în cuptor în cuptor

Folie pentru acest lucru și este gândit, că tot sucul a rămas în interior și constant impregnate de carne și alte ingrediente. Conform acestei rețete, sosul va fi mai mult decât suficient, deoarece în el vor participa și legume aromatice. Ca rezultat, carnea de porc se va transforma într-o delicatesă reală, care cu siguranță nu va rămâne pe plăci. Dacă aveți de gând să tratați copiii sau adversarii arzători de feluri de mâncare picante, este mai bine să excludeți ghimbirul din rețetă.

• 1 kg de carne de porc;
• 2 morcovi;
• 3 cuișori usturoi;
• 2 ardei bulgari;
• 2 cepe;
• 1 linguriță. proaspete patrunjel;
• 2 linguri. l. sos de soia;
• 3 cm rădăcină de ghimbir;
• Sare, piper.

1. Răciți morcovul și rădăcina de ghimbir pe o răzătoare mică, tăiați ceapa și piperul bulgar în cuburi mici.
2. Tăiați carnea de porc în cuburi de mărime medie, toarnă carnea cu sos de soia.
3. La carne de porc, adăugați și usturoi zdrobit, patrunjel mărunțit și ghimbir, condimente pe gust.
4. În marinadă, țineți carnea de porc timp de 30 de minute în frigider.
5. Tăiați două bucăți identice de folie, pentru fiecare puneți o cantitate egală de carne și legume.
6. Rolați marginile foliei și transferați ambele porțiuni în coala de copt, coaceți carnea de porc în folie în cuptor timp de 2 ore la 180 de grade.

Interesant de la rețea

Carne "acordeon" cu o bucată mare de folie în cuptor

Carnea "acordeon" este ideală pentru o masă festivă, pentru că arată minunat, iar aroma ei poate surprinde chiar și oaspeții de lux. Pentru a vă asigura că carnea de vită nu își pierde forma în procesul de coacere, trebuie să luați o bucată mare de carne pe coasere. Dacă doriți să faceți tratamentul și mai frustos, felii subțiri de grăsime ar trebui să fie adăugate la bucăți, împreună cu usturoi și roșii.

• 600 g de carne de vită;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 150 g de brânză tare;
• 2 lingurițe. Mustar italian;
• 2 roșii;
• 2 linguri. l. vin roșu semi-uscat;
• 1 lingura. l. ulei vegetal;
• 2 lingurițe. condimente pentru carne;
• Sare, piper.

1. Spălați o bucată de carne de vită, o uscați cu servetele.
2. Tăiați carnea în fripturi de 2 cm grosime, dar nu până la capăt (așa cum se vede în fotografie).
3. Gateste carne de vită cu condimente de carne, sare și piper negru.
4. Cuișoarele de usturoi tăiate în jumătate și le inserați în incizii.
5. Puneți carnea într-o pungă de celofan, turnați peste carnea de vită cu un amestec de vin roșu și mustar.
6. Marinați carnea în frigider timp de 12 ore, apoi treceți-o la o bucată mare de folie.
7. Tăiați roșiile în inele, brânză # 8210; plăci, adăugați totul la bucățile de carne de vită.
8. Împachetați bine carnea în folie, sigilați bine marginile.
9. Coaceți carnea de vită în folie în cuptor timp de 1 oră la o temperatură de 160 de grade.

Carne de port cu cartofi și ciuperci în foiță în cuptor

Este foarte convenabil să gătiți carnea în folie în cuptor în porțiuni. Aceasta înseamnă că puteți să-l extindeți imediat în plăci, întorcând doar partea superioară a foliei. Acest fel de mâncare arată foarte frumos și apetisant. În plus, este pregătit împreună cu o garnitură cu corp întreg, astfel încât să obținem o trăire deplină pentru masa festivă. Numărul de șampiri și cartofi poate varia, în funcție de mărimea lor, precum și de preferințele bucătarului. Pentru costume de gătit din carne de porc sau de vițel.

• 4 fripturi de carne;
• 7 șampițe mari;
• 6 cartofi;
• 1 ceapă;
• 100 ml de cremă;
• 20 ml de ulei vegetal;
• 20 g unt;
• Sare, piper.

1. Manevrați fripturile de carne, tăiați bine pe ambele părți și frecați-le cu mirodenii.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și topiți crema.
3. Frigeți fripturile din două părți până la jumătate gătite (până la o crustă crocantă).
4. Acoperiți tigaia cu un capac și în timp ce puneți carnea la o parte.
5. Taie ciupercile în plăci, cartofi în cercuri, ceapă - cuburi.
6. Într-o tavă separată de prăjire, se prăjește până când se înmoaie Cartofii (nu se prăjește!).
7. Puneți cartofii pe o farfurie, apoi prăjiți ciupercile cu ceapa până când se auronează.
8. Se toarnă crema în tigaie cu ciuperci, se amestecă, se adaugă sare și puțin piper.
9. Se topește ciupercile până când sosul începe să se estompeze ușor.
10. Se prepară 4 bucăți de folie dreptunghiulară identică cu fețe de 40 și 25 cm.
11. Puneți fiecare bucată de cotlet, deasupra - un strat de cartofi, apoi - șampițe.
12. Înșurubați porțiunile în folie și strângeți bine marginile, puneți totul pe tava de coacere.
13. Coaceți carnea cu cartofi și ciuperci în folie în cuptor, încălzită la 190 de grade, 40 de minute.

Carne de pui în franceză în folie în cuptor

• 500 g file de pui;
• 2 cepe;
• 100 g de brânză tare;
• 50 g de smântână;
• 2 roșii;
• Sare, piper.

1. Tăiați fileurile de pui în benzi subțiri și ușor descurajați.
2. Fiecare bucată de pui stropită cu sare, piper și orice mirodenii la gustul tău.
3. Se taie ceapa si rosiile cu inele subtiri.
4. Fiecare cotlet pune pe o bucată separată de folie și unsoare cu smântână.
5. Pe partea de sus pune un strat de ceapa, apoi - roșii.
6. Roșii puțin sare și presărați cu brânză rasă, înfășurați carnea în folie.
7. Așezați bucățile de pui înfășurate într-o tavă la o distanță una de cealaltă.
8. Coaceți carnea în franceză în folie în cuptor timp de 25 de minute la 200 de grade.

Acum știți cum să gătiți carnea coaptă în folie în cuptor conform prescripției cu o fotografie. Bon apetit!

• Că carnea din folia din cuptor sa dovedit a fi delicioasă și aromatică, condimentele în ea ar trebui să fie frecate pentru o lungă perioadă de timp și cu atenție, fără a pierde o singură bucată;
• Gajul unui vas delicios este carnea potrivită. Cel mai bine este să acordați preferință cărnii unui animal tânăr, fără vene și exces de grăsime;
• Carnea din folia din cuptor va fi mai suculentă, dacă adăugați legume mărunțite fin, care în procesul de coacere se vor transforma într-o sos de parfum. Dacă doriți să le utilizați ca o farfurie, este mai bine să faceți bucăți mai mici;
• Pentru a face ca carnea din cuptor în roșu să devină roșie, la sfârșitul gătitului, desfaceți folia și lăsați-o să se prăjească la aceeași temperatură încă 10 minute. De asemenea, puteți activa grila pentru 3-4 minute, dacă este furnizată în cuptor.

Articole similare

• Carne în franceză în rețetă cuptor cu o fotografie de pui

• Cartofi din Selianski în cuptor (carne tocată) - rețetă pas cu pas cu fotografie, diverse

• Ciuperci în cuptor cu cartofi pas cu pas rețetă, foto