Toată lumea știe că supa de hrisca este foarte utilă și este considerată alimentară. Supa de crupe de hrisca poate fi preparata pe apa simpla sau pe orice bulion. Aș dori să dau acestei supă un gust nou piquant și pentru asta vom găti supă din hrișcă cu ventriculi de pui.
Pregatite supa de pui la ventriculi (pupah) nu este atât de grăsime, dieta, la fel ca supa de urzici - delicioase, hrănitoare, non-gras si foarte mare ajutor.
Și chiar supa se dovedește a fi destul de bugetară, deoarece stomacurile nu sunt costisitoare.
Deci, supa gustoasă și folositoare vă va alimenta întreaga familie. Dacă încă nu știți cum să faceți o supă delicioasă cu ventriculi de pui, vă vom spune.
Un set de produse pentru prepararea de supă cu stomacuri de pui:
- ventricule de pui (oveli) -450 g;
- cartofi-4 buc;
- ceapă-1 buc;
- ulei vegetal rafinat - 4 linguri;
- hrișcă de hrisca - 4 linguri;
- carrot-1 pt;
- pene de ceapa verde -3 buc;
- frunze de dafin, ardei parfumat, sare.
Instrucțiuni pas cu pas pentru feluri de mâncare "Supa cu stomacuri de pui și hrișcă"
Stomacurile de pui sau așa cum sunt numite în mod obișnuit ombilic, spălate de mai multe ori sub apă rece. Am tăiat fiecare ventricul în mai multe părți, este posibil să-l paie pe cine să-mi placă.
Luăm un vas de doi litri și împrăștiem ventriculele tăiate, se toarnă apă rece și se pune pe sobă. De îndată ce apa fierbe focul trebuie să eliminați la minimum și să gătiți timp de aproximativ douăzeci de minute. Urmăriți supa, de îndată ce se formează spuma, ar trebui să fie îndepărtată imediat, sare bulion și adăugați o frunză de dafin.
În timp ce pregătiți bulionul, trebuie să pregătiți restul ingredientelor. Curățăm cartofii și le tăiem după gust: paie, cuburi, cuburi.
Curățăm morcovii și ceapa. Ceapa tocată mărunt, iar morcovii se freacă cu un răzuitor mediu.
Puneți o tigaie mare pe sobă, turnați ulei de floarea-soarelui rafinat și așteptați până se încălzește. Pe tigaia încălzită se răspândesc ceapa tăiată și se freacă morcovii. Fry, amestecând ocazional la o culoare aurie frumoasă.
Acum punem cartofii în bulion.
După ce boabele au început să fiarbă, trebuie să reduceți căldura și să gătiți timp de 10 minute. Când cartofii sunt ușor sudați, trebuie să scăpați hrișca.
De îndată ce se fierbe, reduceți din nou căldura și gătiți până când sunteți gata. Cu cinci minute înainte de pregătirea pentru supă, trebuie să adăugați tigaia din tigaie.
Ceapa verde tocată și dulce în supă gata preparată.
Sare supa la gust, adaugati piper, frunze de dafin.
Lăsați supa să se fierbe timp de 5-10 minute.
Servim masa în stare fierbinte. Bon apetit!
