Uleiul de măsline, acesta este probabil produsul care este folosit indiferent de restricțiile religioase, naționale sau de altă natură. O bază ideală pentru pregătirea sosului pentru orez sau paste făinoase.
Unul dintre cele mai vechi produse - plantații de măslini cresc în întreaga Mediterană, în Asia Mică, în Balcani etc. Prăjirea legumelor, verdeațelor, cărnii sau păsărilor de curte cu ulei de măsline, este ușor să preparați salsa delicioasă sau sos de orez, ceea ce face din el un fel de mâncare extrem de gustoasă.
Cunoscut sub numele de "ulei de măsline", uleiul de măsline este fabricat din fructele de măsline europene (Olea europaea latină), măslin. Uleiul este scos din fructul copt.
Uleiul de măsline este menționat în sursele vechi ale lumii antice, unde a fost folosit nu numai pentru gătit, ci și pentru ritualuri religioase și culturale, prepararea produselor cosmetice, detergenți și lămpi.
Dar, în primul rând, uleiul de măsline este baza bucătăriei. De exemplu, în bucătăria turcească există o mare selecție de feluri de mâncare gătite în ulei de măsline. Mâncăruri uimitoare, cu o aromă plăcută.
O rețetă interesantă a preparatelor din bucătăria turcească este Zeytinyağlı pirasa, un praz gătit în ulei de măsline. Luând această rețetă ca bază, pregătim un sos de roșii pentru orez dintr-un praz, prăjit în ulei de măsline. Felul este pregătit nu greu și rapid și îmi place când orezul cu sosul este ușor picant, doar puțin.
Despre reteta
Sos de orez din roșii și praz
Ingredientele
- 1 cană de orez
- 1 bucată Praz
- 1 bucată de tomate
- 1-2 cuișori Usturoi
- 4-5 linguri. Uleiul de măsline
- 3-4 fâșii de patrunjel și mărar.
- pentru gust Lămâie, sare, piper negru, nucșoară, zahăr, ardei grași
Metoda de preparare a unui aditiv delicios de la feluri de mâncare - sosul la orez
- Orezul cu sos de roșii este mai bine să gătești dintr-o orez mare, cu o granulă lungă, care după gătit devine foarte crud. Așa-numitele "aburit" orez este cel mai potrivit, sub acest brand sunt prefierte de înaltă calitate orez prefierte. Această orez cu un granule mari și lungi, o nuanță de perle. Orezul pentru vas trebuie să fie fiert. Toate ca de obicei, această orez este gătită în apă ușor sărată, raportul: un pahar de orez pentru două pahare de apă. În consecință, orezul fiert trebuie să se fi gatit.
Praz, roșii, usturoi și verdețuri
Puneți usturoiul în ulei de măsline
Puneți prazul în ulei
Adăugați coaja de lamaie
Se adaugă piureul de roșii cu apă și condimente
Puneți orezul pe o farfurie și turnați peste sos
Sos de orez din praz și legume
Sos de orez din praz, rosii si legume