Probabil, nu există un fel de fel de mâncare care să fie pregătită strict pentru o rețetă specifică. Fiecare hostess își aduce propriul proces de gătit în procesul de gătit, adăugând mirodenii și ierburi preferate pentru a gusta, înlocuind unele ingrediente cu alții. Solyanka este, de asemenea, din categoria acestor feluri de mâncare - există o mulțime de rețete pentru pregătirea sa. O rețetă proprietară pentru prepararea sa se găsește în multe gospodine - și eu am una.
Durata totală de gătit - 2 ore 0 minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 30 de minute
Cost - foarte scump
Conținutul caloric la 100 g este de 65 kcal
Porții - 8 porții
Cum să gătești hrean cu lămâie
Apă - 3 l
Carne de vită - 400 g
Sare - la gust
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 2 buc. mare
Pasta de tomate - 2 linguri.
Pepper parfumat - 10 buc.
Carnation - 6 buc.
Sânii - 150 g
Bay leaf - 2 buc.
Lemon - 1 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Castravete - 3 buc. sărat
Ham - 200 g
Cârnați - 2 buc.
În tradiția rusă culinară, solyanka poate fi atât supă, cât și un fel de mâncare, care este preparat din tocană cu carne, pește sau ciuperci de varză. Dacă vorbim despre supă, atunci inițial acest vas a fost numit "sat".
La prima vedere, halatul poate părea un fel de fel de mâncare foarte scumpă, deoarece include diferite tipuri de produse din carne. Dar dacă te gândești la asta, ar părea un pic diferit. Cu siguranță, fiecare hostess după sărbătoarea festivă este lăsată cu unele sau alte produse din carne în cantități mici. Și pentru un somon sărat este o mulțime de și nu este necesar - pe 150-200 gr. produsele din carne preferate sunt suficiente pentru sudarea supei.
Ca și în orice altă supă, baza sării este un bulion. La urma urmei, indiferent cât de scumpe și de calitate sunt produsele pentru supa viitoare, nu vor salva cazul în cazul în care bulionul nu este până la par. A găti gustul bogat și bogat nu este o sarcină atât de dificilă. Adevărat, este nevoie de mult timp, dar gătim pentru cei dragi și rude, deci este mai bine să uităm de cuburile de bulion. Gustul delicios este incredibil de bun și ca o farfurie separată. Poate fi coaptă cu o lingură cu paiete de casă. Deci toată cina se va întoarce.
Deci, să începem să gătim supa. Puneți carnea de vită într-o oală cu apă și aduceți-o la fierbere peste un foc mare.
Apa se fierbe și pe suprafața sa apare spumă? Alte evenimente se pot dezvolta în două scenarii: prima - îndepărtați cu grijă spuma, a doua - scurgeți această apă, spălați tigaia și reumpleți carnea cu apă. Întotdeauna scurg apa. Dar poți să faci cum te obișnuiești. Gustul bulionului nu va suferi de acest lucru.
Adăugați o curată și tăiată într-o ceapă înjumătățită și morcovi într-o cratiță. Nu uitați de foi de laur, ardei de mazare, cuișoare și gătiți la foc mic timp de o oră sub un capac închis.
Soțul meu nu-i place, dacă într-o garnitură apare brusc garnitura, așa că am mereu băgat mugurii acestui condiment în ceapă și apoi arunc-o cu bulbul ca fiind inutilă.
Pentru un bulion mai aromat și mai bogat, încă mai puteți adăuga țelină (rădăcină sau tulpini), rădăcină de pătrunjel sau păstăi.
Acum vom pregăti umplutura pentru sarea noastră.
Vom coji și se toacă fin ceapa. Vom încălzi tigaia și se prăjește ceapa în ulei vegetal până la transparența luminii.
Adăugați pasta de tomate în tigaie, lăsați aburul cu câteva linguri de bulion și gătiți încă 5-7 minute.
Pregătiți produse din carne pentru supă.
Am folosit șuncă, coapse și cârnați, dar puteți adăuga la frigider produsele din carne și produsele afumate care se găsesc la inspectarea frigiderului.
Carnea fiartă, șuncă și pieptul tăiat în cuburi și cârnați - inele.
Cu castraveți tăiați pielea și tăiați într-un cub mic, iar măslinele - cercuri.
Aduceți bulionul la fiert într-o cratiță.
În bulionul fiert, se adaugă carnea de vițel tăiat, ceapa de ceapă pentru sos și se fierbe timp de 3 minute.
Adăugați la produsele din carne și în castraveții tăiați. Vom găti timp de aproximativ 10 minute.
Pentru a gusta saltwort a devenit chiar mai intens și picant, puteți adăuga la ea caper și o sticlă și jumătate saramură de la castraveți.
Puneți măslinele în tigaie. Vom saliva și găti timp de 5 minute.
În loc de măsline, puteți folosi și măsline - este doar o chestiune de gust.
Serviți imediat pâlnia, adăugând un inel de lămâie pe fiecare placă.
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
și dacă este posibilă înghețarea soliană gata preparată în porțiuni. și dacă da, poate fi dezghețat într-un cuptor cu microunde în modul "dezgheț"?
Răspuns: Elena, da, puteți îngheța și încălzi cuptorul cu microunde la modul "dezgheț".
Simplu și accesibil pentru fiecare rețetă pentru sare.
R: Mulțumesc. În familia noastră, această rețetă sa înrădăcinat tocmai datorită simplității sale. Și mită că solyanka pe ea se dovedește foarte gustos.
Revista "Meniu din săptămână. Autumn »
