Dacă aș fi fost o lună în urmă, ați spus că cineva a decis să facă lapte condensat în mașina de pâine, aș fi învârtit degetul aproape de templul său și a spus că este imposibil. Dar acum sunt gata să recunosc că această dulceață poate fi gătită în cuptor și, în afară de aceasta, este singura modalitate de a obține lapte condensat alb.
Da, mama mea a învățat gatiti laptele condensat intr-o tigaie, dar avem se pare întotdeauna maro, și ne place, cum ar fi în cutii de a vinde. Întotdeauna am vrut să repet calitatea producătorului sovietic. Pentru prima dată am reușit, așa că împărtășesc impresiile mele și o rețetă dovedită.
Apropo, dacă vă mutați departe de subiectul unui subiect si uita-te la posibilitățile de tehnologia actuală, este nu numai laptele condensat și gem pot pregăti mașini moderne de pâine, dar, de asemenea, poate găti iaurt și chiar unt din smântână. Aceasta este tehnica! Ce este laptele condensat pentru ea?
Pentru prepararea a 800 ml de lapte condensat într-un producător de paine sunt necesare următoarele produse:1 cană de cremă proaspătă
2 cesti de lapte de casa
3 cesti de zahar
0,5 pahare de apă
bicarbonat de sodiu la vârful cuțitului
Pregătirea începe în două cratițe.
Într-una se fierbe lapte și smântână cu bicarbonat de sodiu.
Într-un alt recipient adăugăm zahăr
și umpleți-l cu apă.
Se fierbe siropul la foc mic pana cand zaharul se dizolva.
Se amestecă laptele cu siropul și se toarnă în forma de paine.
Adăugăm un vârf de sare.
Trimitem formularul de cupă la producătorul de paine și pornim programul "Gem". Amestecul de lapte trebuie să fie fierbinte în timpul preparării.
Când timpul de program se scurge (am 1 oră și 20 de minute), lăsați soba să se răcească timp de 15 minute și apoi activați programul "Jem" pentru încă un ciclu.
După ce două cicluri de lapte condensat pot fi turnate într-un borcan. Când se răcește, îl trimitem la frigider timp de 10-12 ore, astfel încât să devină mai gros.
Dacă aveți nevoie de lapte condensat gros sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, atunci ciclurile de gătit din programul "Gem" ar trebui să fie trei. În acest caz, laptele condensat va fi mai gros, dar mai închis la culoare.
Decideți-vă pentru voi, pentru ce scop aveți nevoie și ajustați numărul de cicluri.
Am fost foarte îngrijorat pentru că ea era teamă că laptele nu fugi la încălzirea sobei, dar datorită faptului că formularea are o sare și sodă, precum și lama este amestecarea în mod constant formula pentru sugari, nici măcar nu se ridice deasupra nivelului pe care am inundate.
Singurul dezavantaj al acestei metode de preparare - aveți nevoie pentru a curăța de pe capacul mașinii de pâine de top de pulverizare de lapte, dar acest lucru este minor în comparație cu lapte condensat alb intern, care este o calitate am atât de mulți ani de încercarea de a găti.
Voi fi fericit dacă reteta mea va fi la îndemână. Bon apetit!