Istoria vasului
Ce fel de pește este asta, Pelengas? De unde a venit de pe rafturile magazinelor noastre? Cu încă cincizeci de ani în urmă, direcția care a purtat cuptorul era necunoscută majorității rușilor. Acest pește al familiei șarpe a trăit în Marea Japoniei și a fost accesibil în special locuitorilor din Orientul Îndepărtat. Cu toate acestea, în anii 70, peștele a fost "mutat" în Marea Neagră și Azov, unde sa adaptat bine și a dat un mare descendent viabil. Beneficiul condițiilor din aceste mări pentru echipamentul cu direcție este că se hrănește cu vapori organici. De aceea astăzi, de exemplu, pelengas, coapte în cuptor cu cartofi - mâncare destul de obișnuită în familia medie.
În general, în bucătăria rusă, peștele, coapte cu legume, era destul de popular. De asemenea, ei au folosit aceste feluri de mâncare în zilele postului, au fost (și sunt incluse astăzi) în meniul monastic tradițional. Chefal, coapte în folie, care oferă să vă gătesc HozOboz, în formularea sa este similară cu „călugăr-pește“, dar puțin schimbat. - Pe lângă legume, folosim și ciuperci.
Ingredientele
Deci, neobișnuit de licitație, cu gust cremos, care poartă în folie cu legume va cere de la tine următorul set de produse:
- Fillet de rulment - 500 grame;
- Cartofi - 4 rădăcini mari;
- Tomate - 2 bucăți;
- Ceapa - 1 bucata;
- Smântână - 200 de grame;
- Champignons - 300 grame;
- Sare, piper negru - la discreția ta;
- Suc de lămâie - câteva picături;
- Unt - pentru prăjirea ciuperci și ceapă.
preparare
Pelaggas noastre, coapte în cuptor cu legume, vom pregăti în mai multe etape:
- Tăiați fileul în bucăți mari;
Tăiați fileurile în bucăți mari
Custi și ciuperci
Tăiați roșiile în felii subțiri
Tăiați cartofi cu cani
Am întins foi de folie cu smântână
Am raspandit felii de cartofi pe smantana
Sus, cu cartofi prăjiți și ciuperci
Acum punem peștele pe partea de sus
Acum turnul de roșii
Acum împachetați-o în folie
Puteți face "plicuri", "pungi", Khozoboz sugerează de asemenea utilizarea formei de bărci. Apoi, rulmentul în folie din cuptor va fi ușor deschis pentru evaporarea excesului de suc și a lichidului care se poate forma în timpul gătitului. Am pus "bărcile" pe o foaie de copt, a pus în cuptor timp de 40 de minute. Focul este setat la 180 de grade. După ce timpul este puțin deschisă folia și trimite-o la 20 de minute.
Khozoboz a oferit versiunea sa de preparare a acestui pește foarte gustos și fără stoc. Puteți folosi o mare varietate de rețete:
Beneficiile felurilor de mâncare
Carnea de la Pelengasa este licitată și folositoare. Este de 20% compus din proteine ușor digerabile. Grăsimile variază în funcție de sezon, precum și de cantitatea de acizi grași Omega-3 esențiali pentru corpul uman. Aceste substanțe sunt antioxidanți și, prin urmare, previne o serie de boli, inclusiv cancerul. Acest lucru este util mai ales femeile însărcinate și pește marin femei, sau, mai degrabă, viitorul copiilor lor, deoarece grăsimile Omega-3 sunt implicate în formarea și dezvoltarea fătului.
Mai mult, utilizarea pelengasa carne saturează cu vitaminele A și D și microelemente (calciu, potasiu, iod, magneziu, etc.). Cu privire la proprietățile utile ale legumelor și nu pot vorbi - ele conțin aproape toată gama lor. În ceea ce privește metoda de preparare, coacerea în folie este considerată a fi una dintre cele mai sigure. Această variantă practic nu permite formarea de agenți cancerigeni și toate produsele își păstrează proprietățile utile în cea mai mare măsură. Fiecare gospodină are propriul ei vas de mâncare, foarte gustos, dar nu toate sunt foarte utile. În aceeași direcție, copt în folie cu legume și ciuperci, gustul și beneficiile sunt perfect combinate.
Rețete asemănătoare
