Manuchi leneș

Pelmeni este un fel de mâncare destul de popular, cu toate acestea, dacă într-adevăr doriți să vă bucurați de gustul lor, va trebui să muncească din greu și să le gătească singuri. Din păcate, problema este destul de dureroasă, puterea și timpul nu sunt întotdeauna acolo. Ravioli leneș pot fi preparate din stratul de aluat, umplut pliabil umplute cu carne tocată în el. Și găluștele tradiționale au un înlocuitor excelent, și anume găluștele leneș din pâine de pita cu carne tocată.

A doua metodă este convenabilă pentru că nici măcar nu trebuie să frămânți aluatul, este suficient să cumpărați o pereche de felii de lavash armenian subțire dintr-un aluat azimitat.

Pe de vedere sunt găluște, desigur, diferit de obicei - ele sunt foarte asemănătoare cu rulouri mici sau rulouri, dar gustul nu este inferior deloc Siberia. Apropo, ca umplutură puteți folosi nu numai carne, ci și umpluturi de cartofi, ciuperci și legume.

Lunchulele de lavă

• 2 foi de pâine pita,
• 450 g carne tocată,
• 1 ou de pui în carne tocată - dacă se dorește,
• 1-2 becuri bulbice,
• 1 morcov mare,
• 1 tomate,
• usturoi - o pereche de denticule,
• 1 lingura. l. pasta de tomate,
• 150 ml smântână (smântână),
• ½ linguriță. sare,
• condimente pentru gust.

Noi defilam carnea tocată și folosim umplutura gata. Adăugați ceapa zdrobită.

Puteți adăuga un ou de pui, dar se crede că fără el, carnea de mânz este mai delicată.

Turnăm sare și condimente. Gata să coace un amestec bun.

Răspândiți carnea pe suprafață destul de strâns.

Împingeți ușor pita cu umplutura într-un rulou:

Lavash în sine trebuie să fie înmuiat cu sucuri de carne.

După ce ați amestecat sosul până se termină, încercați. Puteți face mai gustul prin adăugarea de usturoi zdrobit sau muștar. Sosul prea gros trebuie diluat cu o cantitate mică de apă fiartă.
Se toarnă conținutul unei tăvi sau al unei tigaie înalte cu sos de roșii. Lichidul ar trebui să fie suficient, dar nu ar trebui să acopere complet găluștele.

Acoperiți bine cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute de la punctul de fierbere. Verificați periodic cantitatea de lichid din tigaie.

Este demn de remarcat faptul că asemenea găluște leneș pot fi de asemenea gătite în cuptor. Efectuarea de preparate din carne tocată și pita, definindu-le pe o „perna“ de legume, trimite în tigaie preîncălzit 190 de grade cuptor, lăsați-l acolo timp de 25 de minute. Dacă după acest timp găluștele nu sunt gata, puteți să le acoperiți cu folie și să continuați coacerea. Puteți face, de asemenea, o brânză "crust" - deci este chiar mai gustos.

Este chiar mai ușor să gătești găluște leneșă din aluat sau lavash într-un multivarchet. De asemenea, se face o "pernă" de legume, pe care se pun rolițe, toate acestea se toarnă cu sos, iar modul "Quenching" este selectat timp de 40-50 de minute.

După semnalul sonor, pâinea de pita din pita este pregătită. Bon apetit!

Una dintre bucatele populare din bucătăria noastră este găluște. Felul este gustos, satisfăcător și iubit de mulți. Dar puțini oameni își pregătesc acum casele, adesea fac cumpărături pentru magazinele convenționale. Și toate pentru că, mulți cred că sunt dificil de mucegai. Dar există o cale de ieșire din orice situație, iar oamenii deștepți au venit mult timp până Pelmennica, forma specială pentru găluște, datorită cărora este posibil să se lipi o mulțime de delicioase și pelmeshek, și foarte repede.

Lapte galben cu un formular

Găluștele delicioase din pelmeni gătesc o plăcere, mai ales când aluatul este amestecat de către producătorul de paine. După ce ați adunat restul familiei în bucătărie și ați petrecut o parte din această zi în această ocupație, puteți face o livrare decentă de pelmeni congelați. Și pentru o săptămână sau mai multe pentru a șterge de la micul dejun sandvici cu cârnați sau cârnați.

Cu umpluturi pentru găluște de casă puteți experimenta, pentru că le puteți găti nu numai cu carne, ci și cu pește, ciuperci, cartofi ...

Pentru a pregăti ravioli de casă într-o pelmeniță veți avea nevoie

ingrediente:

În aluatul de găluște:

• Făină de grâu - 450 g,
• Sare - 0,5 lingurite,
• Ouă de pui - 1 buc.,
• Apă - 210 ml.

O altă rețetă pentru găluște:

Smântână, ketchup, sos, apă cu oțet.

Procesul de gătit:

Prima versiune a testului de găluște este sugerată de panasonic, producătorul de paine, pentru a fi sincer, îl folosesc foarte des. Adezivul chiar și fără adaos de ulei (adesea adăugat ulei, astfel încât găluștele congelate nu se sparg în timpul gătitului) este elastic și, în același timp, delicat. Îmi place foarte mult. Toate ingredientele sunt așezate într-o găleată de pâine și aluatul este frământat într-un program scurt timp de aproximativ 20 de minute. Am acest mod numit "Pelmeni".

În funcție de cât de mult trebuie să gătesc găluște, fac una până la patru feluri de mestecat. Testul de găluște ar trebui să permită o perioadă de odihnă, pentru ca glutenul să se umfle și aluatul să fie elastic. Aluatul este acoperit cu un film alimentar sau un șervețel.

A doua opțiune este mai potrivită pentru frământarea manuală. Mai întâi trebuie să fierbeți apă. În apă clocotită, dizolvați sarea și răciți puțin, apoi conduceți un ou în fiecare și agitați cu atenție. Apoi începeți să umpleți partea lichidă a făinii cernute, frământați aluatul. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat moale și elastic care trebuie să fie înfășurat într-un film sau pus într-o pungă și lăsat să se odihnească o jumătate de oră.

În acest timp, trebuie să pregătiți o umplutură de carne pentru găluște de casă. Pentru aceasta, să omitem bucățile de carne printr-un măcinător de carne. Luăm orice fel de carne care este mâncată în familia ta. Apoi, curățăm cuișoarele de usturoi și ceapă și, de asemenea, trecem prin mașina de tocat carne, deși pot fi tocate fin cu un cuțit sau mixer. Se adaugă verdeață proaspătă, care va face umplutura mai aromată și mai suculentă. Acum tot ce trebuie să amestecați și să adăugați sare și condimente la gust. Cele mai bune condimente pentru umplerea găluștilor sunt piper negru măcinat și ierburi aromate uscate. Puteți folosi amestecul finit de condimente pentru pelmeni, care se găsește în lanțul de magazine.

În opinia mea, nu este nimic mai ușor decât să gătești pelmeni într-un pelmeni. Dar este posibil ca noii veniți să pună această sarcină într-o problemă. Mai întâi trebuie să rostogoli un tort de aluat, separând o parte din piesa totală. Stratul nu trebuie să aibă o grosime mai mare de 2 mm. În diametru, acestea ar trebui să fie puțin mai mari decât diametrul matriței. Este necesar să se presară făină de pelmennitsu, astfel încât mai târziu pelmeni ușor "sărit" de la cuibul lor. Apoi, acoperiți forma cu primul tort din aluat.

Acum, tocată cu o lingură mică sau cu mâinile pentru a se răspândi în celulele pelmenitsy. Aici aveți nevoie de un mijloc de aur, deoarece excesul se poate rupe prin aluat. Încercați să nu depășiți limitele fiecărei celule, astfel încât aluatul să nu se împartă în timpul gătitului în acest loc.

Apoi trebuie să introduceți al doilea tort și să acoperiți umplutura cu carne. Luați știftul de rulare și rotiți ușor de câteva ori aluatul, care a fost acoperit pe partea de sus a pelmennitsu.

Pentru a aluneca ușor cilindrul, suprafața trebuie să fie ușor pulverizată cu făină. Partițiile despărțitoare ale matriței de la presiune cu un știft de rulare sunt perforate de două straturi de aluat, astfel agățându-le peletele.

Scoatem garniturile din aluat și întoarcem forma, scuturăm sau atingem cu ușurință pinul de rulare, dacă nu toate scorțișoarele au căzut.

Le puteți ajuta să cadă, trăgând ușor marginea pelmeni.

Este mult mai convenabil să gătești găluște cu ajutorul ajutoarelor, atunci când se rostogolește aluatul, celălalt se răspândește carnea. Transferăm găluștele rapide la suprafață, pulverizate cu făină. Trimiteți pentru a îngheța sau găti imediat.

Se toarnă un vas mare în tigaie și se așteaptă să fiarbă. Apoi vărsăm mirodenii și sare în apă fiartă. Acolo puteți adăuga un întreg cap de ceapă, morcovi, care va face găluște chiar mai gustoase și mai fluide. Micșorăm găluștele în apă clocotită și gătim timp de 8 - 10 minute după ce ajung la suprafață.

Puneți găluștele gata pe o farfurie, ungeți cu unt și serviți cu orice fel de sos. Cea mai simplă versiune este untul, care poate fi amestecat cu usturoiul presat și piperul măcinat. Uleiul parfumat este așezat pe găluște fierbinți și este ușor amestecat.

Scoateți proba! Magazinul de găluște, indiferent cât de frumoase sunt, va fi de câteva ori inferior casei tale, chiar și repede!

Acest produs semipreparat de casă vă va ajuta întotdeauna în momentul unei gustări rapide. La urma urmei, cu găluște se poate găti o supă delicioasă, se prăjește în grăsime adâncă, se coace cu smântână într-un multivarchet sau se găsește într-o oală în cuptor. Cum să facem găluște de mână pe care ni le-am spus în una din chestiuni. Dacă aveți mult mai mult timp liber, asigurați-vă că vă pregătiți!

Anuta vă dorește un apetit plăcut și un registru de rețete!

Voi fi fericit cu retetele dvs. de găluște de casă, cu o varietate de umpluturi și tipuri de aluat.

• Turtă dulce
  

Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.

Tomate cu hrean

Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.

Rabbit în cuptor

Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.

Kissel din mere

În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.

Rețete de afumat reci afumate pentru fumatori și cuptoare

Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.

MAXCACHE: 0.99MB / 0.00118 sec

Articole similare

• Pelete Pelmeni - rețete simple

• Gătușe într-o multivark - rețetă cu fotografii în mișcare

• Pelmeni aburit - rețetă pas cu pas cu o fotografie cum să gătești

Pagina anterioară

Pagina următoare