Sunt sigur că un borcan sau două din acest sos uimitor ar trebui să fie în fiecare frigider! Este delicios că mănânc sosul cu o lingură direct din borcan. Eu o adaug cu siguranta atunci cand fac lasagna, spaghete, caserole de carne si alte feluri de mancare preferate. Combinația de roșii coapte, ulei de măsline și ierburi oferă o aromă și un gust magic. Și cel mai mare avantaj al sosului este că nu există un singur gram de coloranți dăunători și contaminanți în el. Deschideți un borcan de sos în timpul iernii și imediat literalmente transferat pe coasta mediteraneană, apropo, rețeta a fost adusă de mine de acolo.
Elaborarea pas cu pas a sosului de roșii din roșiile coapte
Pregătiți ingredientele de care avem nevoie: roșiile și ierburile spălate, usturoiul curățat. În cazul în care pielea de roșii este subțire, atunci nu poate fi razuit, dar dacă este gros, apoi tomate blanch în apă clocotită timp de aproximativ un minut. și îl acoperim cu apă rece, după care pielea se îndepărtează cu ușurință.
Transferăm roșiile cu felii mari pe o tavă de copt (este absolut necesar să scoatem miezul de semințe din roșii). Sare și piper, presărați cu ulei de măsline și, în partea de sus, răspândiți usturoiul tocat și crenguțele de cimbru pe care le punem între bucățile de roșii.
Coaceți la 230 de grade de la 45 de minute. până la o oră, până când roșiile sunt moi și marginile sunt ușor estompate. Boabele de cimbru la sfârșitul coacerii sunt îndepărtate.
