Un borcan - celălalt din acest sos uimitor ar trebui să fie în fiecare frigider, este atât de delicios! Si cel mai important, este potrivit pentru orice dieta in timpul Postului Mare, pentru că doar câteva linguri de ulei vegetal și nu un singur gram de coloranți și conservanți dăunătoare.
Lyudmila Yankovskaya, Sputnik.
Noutatea ideii în acest caz este că pregătiți roșiile nu pe sobă, ci în cuptor. Acest lucru este mai simplu, deoarece toate legumele sunt expuse imediat, nu trebuie să tăiați legumele în mod fin și să coajați roșiile. Sosul este mai concentrat, cu gust afumat.
Ei bine, de merit incontestabil al acestui sos, care poate fi folosit roșii ușor lente sau mici unpresentable, care nu sunt adecvate pentru prepararea altor feluri de mâncare. Aici, de exemplu, am avut multe roșii de cireșe neutilizate, aici vom pregăti sosul.
Sos de roșii coapte "mediteranean"
În sos, puteți adăuga măsline sau căprioare și pune pe piept de pui prajit sau coapte. Puteți adăuga bulion, apă sau cremă și puteți obține o supă fierbinte.
Sos de roșii coapte "mediteranean"
Avem nevoie de:
- Roșii proaspete - 2 kg
- Uleiul de măsline - 2-3 linguri
- Piper negru măcinat - pentru gust
- Sare de mare - pentru a gusta
- Rozmarin proaspăt - un pachet mic
- Ceapa - 3-4 buc.
- Coacerea hârtiei
- Foaie pentru copt
- O tavă adâncă de coacere.
Tăiați roșiile în jumătate sau doar tăiați cuțitul și lăsați-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
Sos de roșii coapte "mediteranean"
Curățăm ceapa și tăiem în semne mari, proporțiile de ceapă sunt reglementate în raport cu tomatele. Aici principalul lucru este să observăm echilibrul. Când este o mulțime de ceapă, face gustul sosului mai ascuțit și întrerupe aromele altor ingrediente.
Sos de roșii coapte "mediteranean"
Taiati ceapa tocata in bucati, astfel incat sa fie pregatita si puse in tigaie la rosii mai repede, amestecati usor.
Sos de roșii coapte "mediteranean"
Acum începem să sezonăm legumele cu mirodenii. Se presară legumele cu sare, piper, se adaugă rozmarin proaspăt și se toarnă cu ulei vegetal, se amestecă din nou ușor. Legumele trebuie așezate pe o tavă de copt într-un rând.
Sos de roșii coapte "mediteranean"
Acoperim tava de copt cu folie și o punem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coacem legume de la 45 de minute la 1 oră. Cu 15 minute înainte de terminarea gătitului, scoatem folia, lăsăm excesul de umiditate să se evapore, iar legumele se îngroașă ușor.
Sos de roșii coapte "mediteranean"
Luăm legumele din cuptor, le punem într-un vas profund. Asigurați-vă că să toarne tot sucul din tigaie, da se răcească un pic de greutate si se amesteca intr-un piure cu un blender. degustare de masă Gata, dacă este necesar, se adaugă sare, piper, am adaugat un teren mic ardei iute și câteva linguri de zahăr, puteți adăuga usturoi zdrobit în terci, cimbru și alte plante aromatice - este de până la tine.
Sos de roșii coapte "mediteranean"
Sos de sos gata în borcane. Stocăm în frigider câteva săptămâni. Sosul poate fi conservat, pentru aceasta, reintroduceți-l la fiert, turnați peste borcane curate și sterilizați 20 de minute.
Utilizatorul se obligă să nu încalce legislația națională și internațională prin acțiunile sale. Utilizatorul se angajează să vorbească respectuos cu alți participanți la discuții, cititori și persoane care apar în materiale.