Salata rustică este o farfurie foarte populară pe masa de nuntă, deoarece se îmbină perfect cu carnea și alte feluri de mâncare principale. Dar poate fi pregătit și pentru mesele de zi cu zi, deoarece ingredientele nu au nevoie atât de mult, ele sunt simple, salata este pregătită pur și simplu și rapid, rezultând o gustare gustoasă și satisfăcătoare. Există mai multe opțiuni pentru pregătirea sa, potrivite pentru perioade calde și reci.
Versiunea de iarnă a unei salate de sat
Rețeta de iarnă constă, în principal, din legume sărate și murate, dar nu durează să gătească în voia lui în vară. 6 porții vor necesita următoarea listă de produse:
- Cartofi fierti - 5 buc;
- Castraveți decapați - 2-3 buc.;
- Marinate ciuperci - 100 g;
- Ceapa verde si marar - pe o bucata mica;
- Ulei vegetal nerafinat - 3-4 st. l;
- Piper negru și sare proaspăt măcinat - la discreția dumneavoastră.
Cartofii se prepară până se pregătesc într-o uniformă, apoi se răcesc, se curăță și se taie în cuburi mici. Castravetele sărate tăiate în jurul acelorași cuburi, este mai bine să le puneți după ce le tăiați într-un ciocănel și stoarceți ușor excesul de lichid.
Marile ciuperci tăiate în bucăți mici - trebuie să urmăriți cine iubeste cât mai mult posibil, tăiat în mai mare sau mai mic. Ceapa și mărarul tocată mărunt. Adăugați și, eventual, piperați salata, dar nu uitați că am adăugat castraveți deja sărate. Umplem cu ulei parfumat și poți servi o salată de țară la masă.
Varianta verde de vitamine a unei salate rustice
Aceasta nu este o simplă, dar foarte delicioasă rețetă, veți avea nevoie de o listă destul de lungă de produse. Pregătiți următoarele:
- 3 roșii proaspete;
- 3 castraveți proaspeți;
- 1 piper alb;
- 1 ceapă roșie;
- Un mic buchet de patrunjel;
- 5-6 frunze de salată;
- Câteva ramuri de menta;
- Unt - 2 linguri. l;
- Uleiul de masline - 5 linguri. l;
- 2 catei de usturoi;
- Piper negru - la gust;
- Suc cu jumatate de lamaie (sau 1 lingura condimente suflete);
- Ardeanul subțire armean sau 1-2 foi de aluat filo.
Pregătiți verzi și legume, spălați-le cu apă rece, uscată. Pepperul din Bulgaria este purificat din semințe, ceapă din coajă, din coaja de castraveți. Castraveții tăiați în inele subțiri, roșiile sunt tăiate mai mult sau mai puțin grosiere. Piper zdrobit în pătrate, ceapă tăiată cu semicercuri. Verdeața se topește mărunt și între timp pornim cuptorul să se încălzească. În cuptor, vom avea nevoie să se încălzească vaselina cu pâine unt pita, care poate fi, de asemenea, în plus ușor podsolit și piper.
Legumele au amestecat totul, umplem cu ulei de măsline cu usturoi măcinat, suc de lămâie și sare. Lavashul uscat este îndreptat în salată în bucăți mici, dar trebuie făcut chiar înainte ca mâncarea să fie servită pe masă pentru a păstra gustul crocant.
Salată luminată și gustoasă cu cârnați și chipsuri Eralash
Această salată este foarte delicioasă, frumoasă și, cel mai important, satisfăcătoare. Cu aceasta puteți experimenta și completa cu unele dintre ingredientele dumneavoastră. În forma de bază, compoziția rețetei arată astfel:
Salata este servită într-o formă atât de frumoasă și neobișnuită, este amestecată deja imediat înainte de consum. Cârnații pot fi înlocuiți cu șuncă. Totuși, este posibil să preparăm o astfel de salată cu castraveți proaspeți, șuncă, roșii, ardei roșii, cartofi prăjiți mici, în loc de chipsuri. Această salată este servită chiar și în restaurante, astfel încât ei pot fi răsfățați de oaspeți sau pot decora masa festivă.