Știm cu toții mâncarea populară a multor sărbători - hering sub blană. Există mai multe opțiuni de gătit, dar toate rețetele de hering sub blana se deosebesc foarte puțin una de alta, cu excepția straturilor alternante și a unei mici variații a ingredientelor (adăugați un măr sau nu).
Herring sub blana - ingrediente:
- 400 g fileuri de hering,
- 2 sfecla,
- 2 morcovi,
- 3 cartofi,
- 1 ceapă,
- fâșie de verdeață,
- 4 ouă,
- 400 ml de smântână,
- 1 lingurita de mustar,
- 1 lingurita de suc de lamaie,
- un vârf de zahăr,
- piper negru la gust,
- sare la gust.
Herring sub blana - gătit:
Legumele pot fi fierte și pot fi învelite în folie, se coace în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute. Răciți, coajați și tăiați în cuburi.
Ouăle fierte fierte, răcoroase și desprinse albii din gălbenușuri. Proteinele se taie și în cuburi. Semințele se freacă de răzătoare.
Se taie bine ceapa și, dacă se dorește, se toarnă apă rece timp de 10 minute pentru a deveni mai moale. Scurgeți apa, presărați cu zahăr și stropiți cu suc de lamaie.
Acum colectați salata, păstrați ingredientele și le unsai cu sos în următoarea ordine:
- pe fundul plăcii așezați bucăți de hering,
- presara ceapa,
- apoi pune cartofii,
- strat de morcovi,
- strat de albus de ou,
- strat de sfecla,
- Pe partea de sus a heringului sub o blană de blană stropiți cu gălbenușuri și garniți cu verdeață.
Puneți salata în frigider timp de 1-2 ore, astfel încât să fie infuzată și răcită.