O modalitate de a pregăti roșiile pentru iarnă este să facă sucul de roșii acasă. Este, de asemenea, o oportunitate de a avea o alimentare calitativă și gustoasă pentru preparatele din carne și pește, supă de gătit, sosuri. Sucul gata preparat poate fi pur si simplu betit fara a folosi sucul de rosii cumparat in pachete. Sucul furniza vitamine familie piesă de lucru - C, B, P și K, provitamina A, și oligoelemente - fier, calciu, potasiu, magneziu, sodiu și fosfor. Astăzi vei învăța cum să faci suc de roșii fără un storcator
Cel mai bine este să nu fi leneș și de a face un suc gros de roșii de înaltă calitate, de mână, și este posibil să se pregătească atât de dulce și acru. Pentru a utiliza roșii supramaturați cărnoase dulci mari și de suc de fructe mici, de obicei, se obține cu aciditate potrivit pentru reumplere supa, călire de varză sau piper umplute, gătit sos Lausanne. Sucul de roșii gata poate fi folosit și ca conservant. Se poate păstra întregul ardei dulce, roșiile decojite etc.
Deci, roșiile trebuie spălate, tăiate în bucăți și așezate într-o cratiță mare. Puneți-l într-un foc lent. Nu este necesar să adăugați apă - când este încălzită, roșiile însuși vor da suc. Din când în când, roșiile ar trebui să fie agitate. Este necesar ca ei să fiarbă astfel încât atunci puteți fără efort să le ștergeți printr-o sită. Nu vă fie teamă că tomatele vor pierde vitamine și substanțe utile. Este cunoscut faptul că, atunci când datoria berii format agent anticancerigen în suc de roșii, în care roșiile crude conține doar o cantitate minimă.
După fierbere, roșiile ar trebui fierbe timp de aproximativ o oră. Timpul de gătire depinde de maturitatea fructului - suprapopul se fierbe mult mai repede. Roșiile încălzite sunt cele mai bune pentru a șterge printr-o plasă de sârmă într-o formă fierbinte. Cele mai multe roșii sunt digerate, cu atât mai puțin rămâne în deșeurile de sită (semințe și piei). Sucul șters va deveni gros ca un cartof piure. Ar trebui să fie adus la fierbere, îndepărtați spuma și se toarnă în cutii, sterilizate anterior. Apoi rotiți băncile. Acest suc este bine păstrat la temperatura camerei.
Înainte de consum, sucul de roșii trebuie să fie condimentat cu sare și piper roșu (la gust). Pentru că este foarte gros, îl puteți dilua cu apă fiartă. Sucul, preparat în acest fel, este mult mai gustos decât stoarcerea printr-un storcător.
Din o găleată de roșii (aproximativ 6 kg), se obțin 3-4 litri de suc de consistență groasă.
Acum știi cum să faci suc de roșii fără un storcător acasă. Dacă ți-a plăcut această metodă, împărtășește-o cu familia și prietenii tăi.