Una dintre cele mai populare garnituri de carne cu orice legume, paste sau cereale atunci când gătești casa sunt diferite sos.
Și există o explicație, deoarece sosul este o farfurie universală, care combină două componente - sos și carne. Pentru a vă diversifica mesele, vă oferă mai multe opțiuni de simplă salată pe bază de pui.
Smântână din pui "Smetannaya"
Acest sos delicios este potrivit pentru orice fel de mâncare și este pregătit în doar o jumătate de oră. Se taie tot puiul, se îndepărtează pielea, se usucă cu un prosop de hârtie, se taie în porții egale. Puteți folosi fileuri gata făcute cu o greutate de aproximativ 400 de grame. de asemenea tăiate în bucăți mici. Cuburi sau carne feliată nevoie pentru prăjit în ulei vegetal, este posibil să se unt sau topit pe un vas încălzit nu mai mult de 5 minute înainte de achiziționarea pal de culoare aurie, fără a uita constant agitare. Apoi, adăugați un pic de condimente pentru pui, turmeric pentru o culoare galben-udare galben și piper negru măcinat într-o tigaie. O ceapa mare poate prăji separat, și puteți imediat, cotlet, trimite la pui la ceapa a devenit translucida si saturate cu arome de condimente și carne de pui. După aceea, trebuie să adăugați puțină apă caldă în tigaie, fiartă în mod necesar. Când apa începe să fiarbă într-o tigaie, iar pe suprafața de bule apar, trebuie să introduceți încet smantana, 3-4 linguri. În acest stadiu, sosul poate fi adăugat. Două minute după stingerea smântânii și a cărnii, puteți adăuga făină, numai 2-3 linguri. Este important să amestecați cu atenție ingredientele astfel încât făina să nu formeze o bucată. De îndată ce sosul va primi dreptul de consistență, se poate presara patrunjel tocat marunt sos sau marar proaspat, apoi opriți imediat de căldură.
Serviți mai bine în formă fierbinte, cu cartofi piure sau cartofi fierți.
Sos de chowder cu bulion și usturoi
Sos de fructe de pui cu tomate și verdeață
Un picior mare trebuie să fie spălat, tăiat în bucăți și apoi prăjit în ulei cremos, topit sau vegetal până la o culoare aurie uniformă. De îndată ce carnea devine roz, adăugați legume fin tăiate - ceapă și morcovi. Când ușor legume prăjite și dobândesc culoare plăcută, pentru a adăuga la tigaie 1-2 linguri de făină de grâu, 1 cană se toarnă apă fierbinte sau de pui sau de legume bulion, apoi se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, la foc mediu. Apoi adăugați 2 linguri de roșii. În loc de pasta de dinti poti folosi rosii, ras pe o răzătoare foarte fină sau a trecut printr-o mașină de tocat carne, împreună cu piei și semințe. Se amestecă și fierbe timp de aproximativ 10 minute. Când carnea este gătită, opriți focul și presărați sosul cu mararul. Serviți cu hrișcă sau paste făinoase.