Zrazy este oarecum plăcută. Acestea sunt aceleași prăjituri în interior. Este cea mai diversă - carne, ciupercă, legume. Vă vom spune acum cum să pregătiți cartofi zîmbiți cu varză. O astfel de fel de mâncare perfectă îți diversifică perfect dieta, pe lângă pregătirea ei, ai nevoie doar de acele produse care sunt mereu la îndemână.
Cartofi zrazy cu varza - reteta
- cartofi - 1 kg;
- ou brut - 1 buc;
- făină de grâu - 220 g;
- lapte - 160 ml;
- morcovi - 130 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- varză albă - 900 g;
- ceapa - 220 g;
- sare, piper;
- ulei vegetal inodor.
Cartofii se curăță, se prepară până se pregătesc, apoi se toarnă. Ceapa tocata putin in ulei, adaugati morcovi rasi si varza tocata. Se toarnă în apă (aproximativ 200 ml) și se întinde pasta de tomate. Solim, piper și se amestecă bine. Sub capacul închis, se fierbe varza timp de aproximativ 20 de minute la căldură scăzută. În cartofi zdrobiți, adăugați ouă, lapte cald și amestecați bine. Acum turnați făina și din nou amestecăm bine masa. Începem să ne facem zâmbiți - ne umezim mâinile cu apă, colectăm puțin aluat, formează o prăjitură, punem pe ea o umplutură din varză și ne prindem marginile. Le turnăm în făină sau pesmet și se prăjește până la coaja de aur.
Puteți lua această rețetă ca bază și pregătiți cartofi zrazy cu varza în cuptor. În același timp, așezăm blanurile pe o coală și coacem timp de 35 de minute. În același timp, cuptorul nu ar trebui să fie încălzit la cald, 180 de grade vor fi suficiente. O excelentă adăugire la acest fel de mâncare va fi smântâna.
Cum sa faci cartofi zrazy cu varza si oua?
- cartofi - 650 g;
- oua crude - 3 buc;
- făină de grâu - 7 linguri. linguri.
- varza - 200 g;
- smântână 20% conținut de grăsime - 1 lingura. lingură;
- oua de pui fierte - 2 bucati;
- sare, piper;
- verdeață.
- piersici;
- ou crud - 1 buc.
Am fiert cartofi, apoi ne agităm pentru a face cartofi piure. Varza se înmoaie subțire și prishashivaem la moale. Transferați-l într-un castron, adăugați ouă tăiate în cubulețe mici, smântână, sare, piper și se amestecă. În cartofi piure, turnați făina, conduceți ouăle și frământați aluatul. Îi împărțim în 10 părți. Fiecare dintre noi am dunk în făină, facem un tort de la ea și pus umplutură în partea de sus. Marginile sunt manipulate și îmbibate în oul crud bătut, apoi se sfărâmă în pesmet sau în făină. Prajiti cartofi zrazy cu varza si ou de pe ambele parti catre o crusta de aur placuta.
Reteta pentru prepararea tapasului din cartofi cu varza si ciuperci
- cartofi - 600 g;
- ou de pui brut - 1 bucată;
- făină de grâu - 60 g;
- unt - 65 g;
- morcovi - 130 g;
- varză albă - 220 g;
- cartofi proaspeți - 130 g;
- marinate castravete - 1 buc;
- ulei vegetal;
- marar tocat.
Pătrunjelii sunt fierți. Se toarnă apa și se spală cu adaos de făină, sare, unt și ou. Varza se taie cu varf, morcovi pe nepot, ciupercile si castravetele marinate taiate in cuburi. Ceapa tocata se prăjește minutele 2, apoi se adaugă varză, morcovi, se amestecă și toate împreună se prăjește încă 8-10 minute. Acum adăugați ciupercile, sarea, piperul și gătiți încă 10 minute. Adăugați castraveți, mărar tocat, încălziți 2 minute și opriți focul. Din aluatul de cartofi facem tortilla, în mijlocul fiecăruia punem o umplutură mică și ne prindem marginile. Minute de câte 4 cartofi de zăpadă zrazy cu varză și ciuperci pe fiecare parte.