Cu ajutorul unui sos selectat în mod corespunzător, puteți adăuga un fel de mâncare subalternă la piquancy, pentru a face carnea uscată mai delicată, transformați un fel de mâncare obișnuită într-un vas original și neobișnuit. Carnea de porc este perfect combinată cu multe ingrediente, deci există un număr imens de rețete adecvate. Sosul pentru carnea de porc nu este neapărat o sos de smântână, bulion sau pastă de roșii. Pentru acești gurmanzi, există rețete, cum ar fi un sos de tangerine, de exemplu. Deci, nu vă limitați la variante clasice, nu vă fie frică să experimentați și să serviți carne de fiecare dată cu sosuri diferite.
Sos de porc din kiwi
Acest sos originar are un gust acru plăcut și o culoare aurie apetisantă. El va decora orice fel de mâncare de carne de porc, chiar și cel mai necomplicat. Dacă sunteți în căutarea de sosuri pentru shish kebab, atunci cea mai bună selecție poate fi găsit aici.
- fructe kiwi - 2 buc.
- ceapa - 1 buc.
- lămâie - 0,5 buc.
- zahăr - 2 lingurițe. linguri
- ulei de măsline - 1 lingura. o lingură
- miere - 0,5 ceai. linguri
- Piper și sare - 3 g sau mai mult
Pe uleiul de măsline ușor căpșuni ceapa tocată, gătiți-o până la culoarea auriu-auriu. Din lămâie strângem sucul, tăiem kiwi-ul în bucăți, amestecăm cu ceapa și condimentele, îl batem la o masă omogenă pe un blender.
Sos de boabe
Un sos aromat de fructe de padure rosii este un plus excelent pentru carnea de porc. Cu ajutorul acestuia, puteți diversifica ușor meniul obișnuit, îl faceți mai luminos și mai neobișnuit. Acest sos nu numai că oferă carnea o piquancy, dar promovează și o digestie mai bună. Pentru a pregăti orice boabe roșii: afine, afine, coacăze roșii, cireșe.
- boabe - 1 pahar
- cognac - 3 tabel. linguri
- portocaliu - 1 buc.
- cuișoare - 0,5 ceai. linguri
- zahăr - 1 lingura. o lingură
- ghimbir - 5 g
Am pus fructele mici într-o tigaie mică, adăugăm coaja de portocale ras, sezon cu ghimbir și cuișoare, se toarnă suc de portocale. Aduceți sosul la fiert, adăugați cognacul și zahărul, amestecați totul într-un blender, răciți-l și păstrați încă câteva ore în frigider.
Sos de roșii pentru carne de porc
- tomate pastă - 3 linguri. linguri
- vin de oțet - 30 ml
- sos de soia - 1 tabel. o lingură
- ceapa - 1 buc.
- zahăr - 1 lingura. o lingură
- paprika - 5 g
- mustar - 2 linguri. linguri
- usturoi - 3 cuișoare
- miere - 2 lingurițe.
- amestec de ardei și sare - la gust
- ulei vegetal - 1 lingura. o lingură
Se prăjește ceapa tocată și usturoiul în unt până la transparența luminii, se adaugă boia de ardei, sarea și piperul. Separat, combinați sosul de soia cu oțet de vin, muștar, zahăr și miere. Turnăm această masă pe friptură de ceapă, se fierbe la foc mic până se îngroașă aproximativ 7 minute.
Sos de drojdie de muștar pentru carne de porc
- mustar in fasole - 1 masa. o lingură
- mustar fierbinte - 2 lingurițe.
- suc de lamaie - 1 tabel. o lingură
- Oțet de struguri - 5 ml
- usturoi - 3 cuișoare
- mărar și patrunjel - câte 5 grame fiecare
- miere - 1 linguriță.
Sos de mandarine originale pentru carne de porc
- tangerine - 3 buc.
- suc de lamaie - 2 mese. linguri
- curry - 1 lingurita. o lingură
- gălbenușuri crude - 2 buc.
- Unt - 20 g
- muștar, sare și piper - câte 0,5 linguri fiecare
- zahăr - 5 g
Se amestecă sucul de mandarine cu lămâie, se adaugă curry, muștar, zahăr, piper și sare. Se încălzește într-o baie de apă, se adaugă unt și galben bătut, se aduce sosul, amestecând constant, până la consistența dorită.
Sos de ghimbir
Sosul de ghimbir nu este bun numai pentru carnea de porc, dar și rapid în gătit, ceea ce marește popularitatea sa.
- ghimbir rădăcină - 50 g
- ulei de măsline - 4 mese. linguri
- măr de oțet - 15 ml
- oțet balsamic - 15 ml
- Piper și sare - la gust
- coriandru zdrobit - 1 tabel. o lingură
Trei ghimbir ras, se toarna cu otet, se condimenteaza cu sare, piper si coriandru. Se toarnă uleiul de măsline și se înmoaie sau beți.
Sos de mere dulce pentru porci
Dacă doriți să suplimentați carnea de porc cu arome neobișnuite, acest sos este ceea ce aveți nevoie. Gustul neobișnuit și simplitatea gătitului vă vor cuceri.
- mere dulci și acri - 3 buc.
- var - 0,5 buc.
- zahăr granulat - 3-4 linguri. linguri
- amestec de ardei - 0,5 tsp.
- scorțișoară - 1 băț
- cuișoare de pământ - 2 g
Merele tăiate, se fierbe cu zahăr într-o cantitate mică de apă. După fierbere, adăugați scorțișoară, tocați timp de 10 minute, transformați-o în piure. Apoi adăugați mirodenii și suc de lămâie, bateți din nou cu un blender.
Sosul de porc este un sos parfumat și delicios, care nu numai îmbogățește gustul preparatelor din carne și îl face mai interesant, ci îi va surprinde pe oaspeți. Varietatea de sosuri nu cunoaște limite, iar lista ingredientelor depinde doar de imaginația ta. Pregătiți-vă pentru sănătate conform rețetelor propuse și nu uitați să faceți modificările și ajustările.
- Sos de carne de vită
- Sos de struguri
- Sos de ciuperci cu smantana
- Sos de la sorrel
