Prazul are multe proprietăți utile. Prazul este o "rudă" a tuturor cepei cunoscute.
Dacă ceapa și usturoiul sunt cunoscute, probabil, de toți oamenii, atunci ceapa este rareori cunoscută oamenilor și mulți oameni nu o folosesc în nutriție.
Părul are aceleași proprietăți vindecătoare ca noi toți, arcul obișnuit, despre care am scris în postul "Utilizați ceapa și usturoiul în dietă".
Ce substanțe utile sunt conținute în praz
Luke și usturoi "norocos" în numărul de studii pentru a studia compoziția de nutrienți în ele conținute.
Luke-leek în această privință este mai "mai norocos".
Prin urmare, se crede acum că prazul conține mai puține compuși care protejează corpul uman decât în ceapă și usturoi.
Dar prazul poate fi mâncat mult mai mult, deoarece nu este la fel de amar ca ceapa și usturoiul.
Deci, care sunt substanțele utile găsite în praz?
1. Această ceapă conține alicină
Se crede că cea mai mare parte a efectului terapeutic provine de la compușii cu conținut de sulf, cum ar fi alicina.
Allicin are nu numai proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice.
După cum arată cercetările, allicina este transformată într-un organism într-un acid sulfenic, un compus care neutralizează radicalii liberi periculoși mai rapid decât oricare dintre ceilalți compuși cunoscuți.
2. Prazul conține, de asemenea, kaempferol
Este un flavonol natural, unul dintre flavonoidele, care se găsește și în ceai și în varză de broccoli.
Kempferol are un potențial larg și puternic de îmbunătățire a sănătății umane. Studiile l-au asociat nu numai cu un risc redus de apariție a cancerului, ci și cu o scădere a riscului de apariție a numeroase boli cronice, inclusiv a bolilor cardiovasculare.
Numeroase studii preclinice au arătat că kaempferolul și anumite glicozide de kaempferol au o gamă largă de activități farmacologice:
-antioxidant,
-anti-inflamator,
- antimicrobiene,
- antitumoral,
- cardioprotectoare,
- neuroprotector,
- estrogenic / antiestrogenic,
- anestezie,
- antidiabetice,
-anti-osteoporoză,
- antialergice.
3. Vitamina B6, C, acid folic, fier, mangan, celuloza
Prin conținutul de acid folic, prazul este un mijloc excelent pentru normalizarea conținutului de homocisteină din sânge, adică este util pentru prevenirea bolilor de inimă.
4. Prazul este o sursa bogata de polifenoli - antioxidanti
În praz, aceste substanțe sunt mai mult decât pe ardei roșii și morcovi (pe 100 g de produs).
Proprietăți utile ale prazului
1. Prazul reduce riscul de infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale
Acest lucru se datorează faptului că reduce numărul de lipoproteine cu densitate scăzută și crește cantitatea de colesterol "util" - densitate mare.
Acest praz protejează vasele de depunerea colesterolului în ele și de deteriorarea vaselor de sânge.
2. Scade nivelul de homocisteină din sânge.
Datorită conținutului ridicat de vitamine, această legume reduce nivelul de homocistină din sânge, care este un marker al procesului inflamator.
3. Se știe că această ceapă reduce riscul de cancer.
Există lucrări științifice care au demonstrat eficiența cepei pentru a reduce riscurile de apariție, dezvoltare și creștere a cancerului de prostată, a colonului și a cancerului de stomac.
4.Aceasta ceapa contribuie la tensiunea arteriala normala
La acei oameni care folosesc în mod regulat praz în dieta lor, presiunea este întotdeauna în limitele admise.
5.Acest produs de ceapă pentru cei care doresc să trăiască mult timp
Nutriționiștii occidentali atribuie prazul produselor care promovează longevitatea.
6. Prazul este util pentru femeile însărcinate
Aportul adecvat al acestei legume în timpul sarcinii poate ajuta la prevenirea defectelor tubului neural la nou-născuți.
Aceste probleme de sănătate pot fi ateroscleroza, diabetul de tip 2, obezitatea, artrita reumatoidă, inflamația alergică a tractului respirator.
Bineînțeles, protecția împotriva multor tipuri de cancer.
Chiar dacă încă nu există științific - lucrări de cercetare pentru a confirma beneficiile de ceapa - praz sănătate la orice - orice boală, este important să ne amintim că acest arc face parte din aceeași specie de Allium, cum ar fi ceapa si usturoi. Acesta conține multe substanțe utile care sunt conținute în acest tip de legume.
Deci, ar trebui să iubești prazul și să-l folosești mai mult în dietă.
Are următoarele avantaje:
- Mai puțin picant decât ceapa și usturoiul.
- Mai plăcut la gust.
"Îi plac mai mult pe copii".
Cum pot folosi prazul?
1. Poți să mănânci crud
Pentru a face acest lucru, trebuie să fie spălate și curățate temeinic. Se recomandă să existe o parte albă a tulpinii, iar frunzele verde superioare sunt considerate grele și nu sunt folosite de gurmanzi în dietă.
1) Prazul, tulpina albă tăiată de inele, poate fi adăugată la diferite salate.
2) Se pot presara pește și feluri de mâncare cu o garnitură de deasupra direct pe farfurie.
3) Se poate adăuga la supe, direct într-o farfurie, pentru a îmbunătăți gustul.
4) Prazul poate fi adăugat la hummus, tăierea în inele albe poate fi decorată cu hummus atunci când este servită pe masă.
5) Este bine sa adaugati prazul la varza de varza cand o serviti pe masa. Și ar trebui să fie cel puțin o lingură pe zi.
6) Această ceapă îmbunătățește feluri de mâncare din legume, piure de mazăre, feluri de mâncare dintr-o fasole, o caserolă din legume. De asemenea, puteți decora cu acest arc. Nu va fi doar un ornament, va fi bine.
2. Poți pregăti mesele cu el
1) Puteți fierbe supa cu ceapa - slabă. Există diferite rețete.
2) Puteți pregăti o garnitură de inele albe din această ceapă. Trebuie să le încălzim puțin și să le slujim.
3. Frunzele verde tăiate de praz se usucă iar iarna o folosesc
1) Frunzele verde uscate se adaugă la supele de legume, borsch, supă, supe de pește.
2) se adaugă la tocană de legume,
3) Se adaugă atunci când se stinge carnea și peștele sau se gătește în abur sau în folie.
Utilizați prazul în dietă și fiți sănătoși.
Pune proprietăți utile