Pieptul de pui pentru adepții unui stil de viață sănătos este ceva de genul unei pietre de temelie a dietei, o mantră, care ar trebui să fie scandată la fiecare cină. alungarea carbohidratilor simpli din masa. Am îndrăznit să comparăm pieptul de pui cu pieptul de curcan și am studiat carnea acestor păsări de-a lungul și peste fibre.
Valoarea calorică
Cu mâna pe bacon, diferența de conținut caloric al celor două păsări nu este atât de mare. Înlocuind 200 de grame de file de curcan, adăugați la dieta de numai 40 de kilocalorii. Le puteți compensa refuzând această zi de la o treime dintr-o lingură de miere! Crede-mă, nu vei observa nici măcar un astfel de sacrificiu. Apropo, valoarea calorică este indicată pentru carnea fiartă. Nu te prăji, nu-i așa?
Scratchly calcula cantitatea de proteine, chiar și într-o grămadă de mărar? Apoi, următoarea veste vă va plăcea. În 100 de grame de curcan, 2 grame mai multe proteine. decât într-o găină. La piesa de 200 de grame veți câștiga 4 grame de proteine. Nu o victorie atât de clară, în opinia noastră.
La curcan, acizi grași puțin mai saturați decât la pui, iar cantitatea totală de grăsimi este puțin mai mică. Dar, în opinia noastră, și aici nu este o victorie.
Și iată primul knockdown. În plus față de faptul că proteina din turcia este mai mult decât în carnea de pui, este chiar mai bine absorbită din cauza cantității mari de metionină. Mai mult, compoziția de aminoacizi din carnea de curcan este mai valoroasă pentru oameni decât puiul. Acesta este motivul pentru care carnea de curcan este considerata mai dietetica - este absorbita rapid si nu da senzatie de gravitate.
Carne de curcan - singura carne care nu provoacă alergii. Un avantaj îndoielnic, deoarece fileul de pui - nu citricele, alergia la acest produs inofensiv se întâmplă foarte rar.
Gustăm curcanul mai saturat decât puiul. Dar acest lucru este cel mai probabil din cauza rarității sale. Fructele tari sunt dulci. Pentru a fi mai precis - acid: carnea de curcan oferă o aromă plăcută. Dar gustul și culoarea, știi.
disponibilitate
Puteți cumpăra carne de pui aproape peste tot. Uneori, chiar și în cei mai stricți alimentari din congelator se umple una sau două pachete de piept de pui.
Este mai greu să obțineți un curcan.
Cel mai mare magazin de curcani este Penes Moldova, ramura singurului producător de curcan român Galli Gallo. Băieții promit carne proaspătă răcită fără aditivi. Tăiat tăiat: poți cumpăra separat fille și orice alte părți.
A doua opțiune este o rețea de magazine Furshet, unde puteți cumpăra doar o curcană sau o jumătate din ea. Este necesar să îndepărtați singură fila de la piele.
Deci, în runda "Disponibilitate" cu siguranta castiga carnea de pui.
Da, fileul de curcan, care este vândut numai într-un singur loc, nu poate costa ieftin.
Prețul în magazinul Penes Moldova este de aproximativ 110 lei.
Pentru o curcană integrală din "Fourchette", care încă nu trebuie dezmembrat, va trebui să plătească 68 de lei pe kilogram. Jumătate din turcia este puțin mai scumpă - 75 de lei pe kilogram.
Găina, cu toate acestea, în funcție de producător, în medie, costă cu 30% mai ieftin.
Să rezumăm. Dacă nu există nici o alergie la pui, atunci nu există nici o nevoie specială pentru a merge la singurul magazin care oferă fileuri de curcan. Dar dacă sunteți în apropiere - asigurați-vă că ați cumpărat un curcan pentru cină. Compoziția de aminoacizi la un moment dat este puțin probabil să simțiți, dar aici e emoția noului gust va fi cu siguranță.