Dintre toate păsările, a căror carne este în general utilizabilă, puiul și curcanul sunt adesea achiziționate. Dar dacă prima este adesea cumpărată în întregime, apoi analizând componentele pentru diferite feluri de mâncare, cea de-a doua este de obicei luată din cauza volumului acesteia. Diferențele dintre aceste păsări nu sunt prea mari, deși, desigur, ele sunt. Și pentru a începe un studiu detaliat este cu cele mai populare și accesibile pentru aproape fiecare persoană, indiferent de posibilitățile financiare și locul de reședință.
Câte calorii sunt în sân
Pentru un piept de pui, conținutul de calorii va fi de 113 kcal la o sută de grame, ceea ce, desigur, pentru carne nu este prea mare. Din această cifră, 84% sunt proteine, care permit puiul sa apel la întreaga una dintre cele mai bune din sursele lor, 15% grăsimi, ceea ce demonstrează ușurința de o parte separată a unei păsări, și doar 1% din carbohidrati. Aceasta indică ușurința carnii ca atare. Mai ales că nu există oase sau piele, iar acesta din urmă este exact cel care poartă cel mai mult colesterol din acesta, oferind o sarcină grea pentru ficat și plasându-l în locuri greșite. Și dacă faci un piept prăjit al cărui conținut caloric va ajunge la 197 kcal, ar trebui să-ți faci cel puțin o broccoli sau o varză acru. Deoarece un sân, format din două părți egale dintr-un filet, cântărește în medie aproximativ jumătate de kilogram, este ușor să se calculeze că valoarea sa energetică va fi de aproximativ 565 kcal. În timp ce rata zilnică nu numai stabilită de cineva, ci și dezvoltată de mulți ani, este de două sute de grame. Aceasta este suma pe care un adult o poate mânca. Fără îndoială, dacă nu mănânci carnea goală, ci, de exemplu, cu legume. Ca rezultat, conținutul caloric al sânului fiert la fiecare porție va fi de aproximativ 230 kcal. Adăugați la el legume proaspete și lumină, dar un prânz sau o cină consistentă este gata.
Compatibilitatea relativă cu alte produse, cel mai bine funcționează în tandem cu ciuperci sau varză acră, ananas, afine, coacăze roșii, castan.
Cele mai bune feluri de mâncare folosind sân
După ce aflăm câte calorii în sân, nu va fi inutil să înțelegeți cum să o pregătiți în mod corespunzător și cu ce să combinați cu scopul celei mai benefice influențe asupra figurii și a corpului în ansamblu. Și, de asemenea, pentru a afla ce este mai bine pentru un pui și pentru ce - un curcan. În timp ce ambele păsări au gust similar, fiecare are propriile nuanțe specifice.
Opțiunea ideală - sânii fierți, al căror conținut caloric rămâne aproape neschimbat, dar toate substanțele utile rămân în vigoare. Când este combinată cu legume, este o cină sau o cină minunată, care nu dăunează niciodată figurii. Dar este imposibil să mănânci în mod constant numai carne fiartă, uneori chiar vrei efecte dăunătoare ca pieptul prăjit, conținutul caloric de care crește de o dată și jumătate. Aici este necesar să se monitorizeze îndepărtarea cărnii din piele și, de asemenea, să se minimizeze cantitatea de carne. Și nu o combinați cu cartofi. Este mai bine să adăugați un dovleac, dovlecel sau castravete.
Datorită conținutului caloric scăzut de piept de curcan si nu uscat, ca un pui, carne, cel mai bun din ea, fără îndoială, rândul său, chiftele. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care nu doresc să povara tractul digestiv al unui amestec de carne de vită și de porc, dar nu sunt de acord să pună cu variații de pui uscate. Curcanul măcinat este mult mai amețitor și puțin mai greu, și, prin urmare, ambele chifteluțe și chiflele sunt mai suculente, dar ușor de digerat. Se amestecă cu o mică bucată de unt, sare, piper, pesmet și ceapă fin tăiată. Din cauza vasului scăzut de calorii este de piept de curcan cântărește o sută de grame de aproximativ 150-170 kcal, acea parte va fi de aproximativ 200 kcal. Ca fel de mâncare, cea mai bună opțiune este hrișcă sau orez, sau legume aburit.
O alta reteta minunata pentru folosirea acestei pasari este un kebab de shish bazat pe el, copt in cuptor. Datorită diferitelor condimente, el va deveni, de asemenea, un bun agent de ardere a grăsimilor, în același timp satisfăcând perfect foamea. Pentru un kebab shish de la un piept de curcan, conținutul de calorii fără nici o garnitură va fi de aproximativ 220 kcal la o sută de grame, ceea ce face posibilă utilizarea pentru prânz și cină. Pentru gătit, trebuie să tăiați bucăți mari de file și să-l marinați într-un amestec de suc de lămâie, piper negru și roșu, ulei vegetal și un șuncă de șofran. După 4-5 ore, carnea este sărată, filetat pe frigarui, pătată cu resturile de marinadă amestecată cu miere și trimisă să se coace. Cel mai bine este servirea cu legume sau orez.