Bucătăria siciliană se caracterizează printr-o varietate incredibilă și o abundență de dulce din bucătăriile din alte regiuni ale Italiei. Ca și în ceea ce privește cultura, sicilienii și-au învățat un pic de la orice națiune care a trăit vreodată pe aceste meleaguri. Din arabii a venit iubirea de șofran și orez, de la greci - la fructe și legume proaspete, de la romani - la paste.
Deci, ce merită să încercați în Sicilia?
• Granita cu smântână (Granita con panna) - mic dejun tipic sicilian. Granitul este gheata zdrobita, preparata pe baza de suc sau de sirop. Granit clasic - cu adăugarea de cafea. De asemenea, gusturile foarte populare - lamaie, căpșuni, ciocolată, fistic, migdale. Prin modul în care, în cazul în care dieta siciliene, este încă necesar să ia de granit cu brioșe (aluat dulce bun dulce) și se adaugă deasupra frisca (panna). Încercați cea mai delicată granită din Messina (Bar Turino sau barul Messina). Dar ei înșiși sicilienii pentru nici o cumparare granit în afara Siciliei, deoarece nu are nimic de-a face cu gheata ras, bombardată cu sirop, atât de larg răspândită pe partea continentală a Italiei.
• Si sicilienii prefera sa ia brioche cu inghetata (brioche con gelato). Acesta este un bob de jumătate tăiat cu bile de înghețată înăuntru. În general, dacă nu luptați pentru o simplitate a unei figuri, acest desert neobișnuit merită cu siguranță o încercare!
• Arancini este fast food-ul sicilian, inventat de arabi. Sunt bile roșii sau conuri de orez în paine. În interior - carne, mazare verde, condimente. Extrem de hrănitoare și delicioase!
• Paste alla Norma sau paste făcute cu sos de roșii și vinete. Vinetele sunt extrem de populare în Sicilia ... ce fel de feluri de mâncare nu sunt pregătite aici din ea!
• Pasta con le Sarde - paste cu sardine, fenicul și nuci de pin.
• Lapte de migdale (Latte di Mandorla). Almond are loc de cinste în viața de par sicilian cu lămâi, măsline și struguri. Nu voi uita niciodată cum de acest lapte, a trebuit să se ridice la ora 8 dimineața în ziua Ricevimento (această tradiție siciliană, atunci când tinerii căsătoriți primesc cadouri de la invitați aproximativ o luna (!) Inainte de nunta), pentru a avea timp să cumpere lapte de migdale pentru oaspeți!
• Cannoli (Cannoli siciliani) - tuburi cu cremă din brânză de ricotta.
• Ciocolata din orașul Modica. Această ciocolată este încă produsă manual, conform rețetei vechi, importată de spanioli în Sicilia.
• Cassata - un desert foarte dulce cu brânză de ricotta și fructe confiate.
• Sorbet de lămâie (Sorbetto di limone).
• Vinul de la Nero d'Avola este cel mai popular vin și soiul de struguri eponim, care crește numai în Sicilia.
• Vinul din Marsala. Este necesar să încercați faimoasa Marsala siciliană. Este un vin roșu roșu care are un gust de vin de port. Cu toate acestea, este folosit ca un aperitiv și lichior după o cină dense / cină.
• Și, desigur, înghețată (Gelato). specii și gusturi de care sunt mulți.
