Toată lumea a știut de mult că legumele și fructele sunt un depozit real de vitamine. Legumele pe care le mâncăm aproape întregul an - conserve pentru iarnă, conservate în formă naturală, congelate, facem salate și sucuri, pregătim supe.
Legumele conțin nu numai vitamine, ci și aminoacizi, care se transformă în corpul uman în proteine. Acesta din urmă poate intra și în organism prin intermediul produselor din carne. Numai în cel de-al doilea caz, există o acțiune inversă: proteina animală din organism este împărțită în aminoacizi și apoi se transformă în proteină umană - o proteină. Ca urmare, munca tuturor organelor devine mai complicată, ficatul, pancreasul, rinichii etc. sunt încărcați. Se pare că este vorba de proteine de origine vegetală care sunt ușor digerate și beneficiază de organism. Este ușor să vedem că vegetarienii sunt mult mai puțin bolnavi și niciodată obeze, nu au celulită. Iar secretul este că, cu ajutorul legumelor, corpul învață doar ceea ce are nevoie și, în același timp, funcționează bine, fără eșecuri.
Rata zilnică de consum de legume (fără cartofi) pentru un adult este de 400 g, indiferent de sezon. În dieta trebuie să fie prezenți dimineața, la cină și seara, întotdeauna. În cazul tratamentului termic al legumelor, substanțele utile sunt pierdute. Prin urmare, legumele trebuie fierte într-o cantitate minimă de apă clocotită, de preferință în piele. Orice fel de mâncare fiartă poate fi diversificată, adăugând la ea de trei ori mai multe legume.
Valori deosebit de valoroase sunt sucurile de legume - acestea sunt absorbite în 15 minute după administrare. În timpul zilei puteți mânca nu mai mult de 15 de grame, înainte de mese, cu un interval de 3 ore. Se recomandă să nu se îndulcească. Două sucuri principale printre legume sunt cartofi și morcovi. Cel puțin o dată în viața lor, toată lumea le folosește.
În multe țări, cartofii sunt aproape a doua pâine, oamenii nu-și reprezintă viața fără ea. Sucul de cartofi ajută la normalizarea metabolismului, curăță organismul, normaliza digestia, tratarea tulburărilor nervoase (de exemplu sciatică, gusa), reduce aciditatea crescută a stomacului, intestinului, de aceea este recomandat pentru gastrita și colita. Puteți consuma zilnic 100 ml de suc pe stomacul gol.
Cartofii de cartofi sunt utilizați pentru insuficiența cardiacă, deoarece sunt bogați în săruri de magneziu și potasiu, care au un efect benefic asupra inimii. Și dacă mâncați coapte cu pielea, atunci puteți uita despre problemele de tensiune arterială ridicată.
Fierte „în uniformă“ mash, se adauga 1 lingura de ulei vegetal și 2-3 picături de iod, se amestecă, răspândit pe o pânză și se aplică pe piept în apropierea gâtului, înfășurat pentru noapte, ca o compresă. Ajută la bronșită, inflamarea tractului respirator superior. Și, cu o răceală și o frig, respirau un abur de cartofi fierți în uniformă.
Sucul de morcov este util pentru dermatită, conjunctivită, boli gastrointestinale. Se poate bea până la 3 litri pe zi, dar numai pentru o perioadă - cu întreruperi. Recomanda mamelor care alăptează pentru adăugarea de lapte. Și el are acest vindecator cu un ulcer de stomac si cancer, si creste imunitatea, imbunatateste functionarea pancreasului, intareste sistemul nervos si tonifica corpul. Dar folosirea excesivă a sucului de morcovi provoacă îngălbenirea pielii pe mâini.
Toaletă de toamnă-iarnă pentru sănătate
Se pare că legumele pot fi gătite astfel de alimente care vor ajuta la menținerea sănătății. Iată o listă cu mai multe rețete:
1. Varză acră roz. Se amestecă 100 g de varză acră cu 2 linguri de suc de sfeclă. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal și o treime din becul. Se pare că aceasta este o salată de varză.
Vârful acru este util în diabetul zaharat.
Sucul de sfeclă roșie crește hemoglobina și, în general, tratează aproape toate bolile de sânge. Puteți consuma maximum 0,5 litri pe zi și apoi, de preferință, într-un amestec cu suc de morcov, deoarece sfecla produce un efect puternic de curățare. Dacă este utilizată abuziv, pot să apară diaree, amețeli și greață.
2. Salată din varză acră și mere. Se amestecă 100 g de varză cu jumătate de măr, se adaugă 1 lingură de ulei de floarea soarelui, se adaugă un bec mic.
Unele fructe cu legume sunt foarte bine combinate, inclusiv un măr. Ajută la beriberi, imunitate redusă, anemie, guta, cu reumatism cronic. Următorul fel de mâncare utilă este de asemenea făcut din mere.
3. Pentru a îmbunătăți funcția creierului. Se amestecă 100-150 grame de mere rase cu suc de portocale și 15 nuci (sau orice altceva). Dacă nu există nuci și suc de portocale, puteți amesteca mere conform unei alte rețete. Adăugați la ele câteva linguri de frisca, 2 lingurițe de suc de lămâie și miere.
Sucul de lămâie este recomandat pentru ateroscleroză, aciditate redusă în stomac.
Mierea elimină oboseala, amețeli, ameliorează durerea de cap, îmbunătățește bunăstarea, îmbunătățește compoziția sângelui.
Nucile sunt un multivitamin. În mod surprinzător, chiar și aspectul lor este foarte asemănător cu creierul uman! Nucile ajuta la imbunatatirea circulatiei cerebrale, intarirea inimii, lupta impotriva diareei.
4. Salata de castravete. Luați două castraveți identici, curățați semințele. Adăugați patrunjel, ceapă, verdețuri de țelină (toate gustate) și 30 de arahide sau nuci de pin.
Castraveții au un efect diuretic, îmbunătățesc creșterea părului, întăresc mușchii și vasele. Conține o mulțime de potasiu, sodiu (datorită căruia normalizează presiunea), fosfor și calciu. Previne, de asemenea, ateroscleroza, îmbunătățește memoria.