Gătire pas cu pas cu fotografie:
O modalitate rapidă și ușoară de a decora orice masă de bufet este de a găti paie umplute de la patiserie. Umplerea poate fi foarte diversă. Nu există restricții pentru imaginația bucătarului. Astfel de țevi pot fi umplute chiar și cu o salată! La pregătirea acestui fel de mâncare, o atenție deosebită trebuie acordată produselor de patiserie. Dacă timpul permite, este mai bine, bineînțeles, să vă gătiți singuri. Și dacă timpul este scurt, atunci pe rafturile de magazine nu există nici o lipsă în acest produs. Puff de patiserie este drojdie și bezdrozhzhevym. Coacerea dintr-o aluat de drojdie se dovedește a fi mai delicată. Înainte de a pregăti vasul, aluatul achiziționat trebuie să fie dezghețat la temperatura camerei. Dacă doriți ca aluatul să fie mai lipicios, atunci trebuie să adăugați un pic de acid citric sau suc de lamaie. Dacă trebuie să obțineți mai multe produse de patiserie crocante, adăugați câteva picături de vodcă la aluat.
1. Dezghețați aluatul, rostogoliți-l. tăiate în benzi. Benzi de aluat de vânt pe conuri (conul metalic culinar poate fi înlocuit cu un carton auto-făcut, care va trebui să fie înfășurat în folie și uleiat).
2. Încălziți cuptorul la 180-200 grade. Coaceți conuri din aluat până când se formează o crustă.
3. Se taie ceapa în cuburi. Preîncălziți tigaia. Adăugați uleiul. Se pune gustul de ceapă, ceapă, sare, piper. Se prăjește prin agitare. Dacă doriți, adăugați alte condimente.
4. Tăiați roșiile uscate la soare. Ele pot fi înlocuite cu morcovi sau ciuperci.
5. Într-o cratiță, topiți untul, adăugați treptat făină, amestecați constant. Lapte se toarnă cu grijă, se amestecă până când bucățile dispar. Se condimentează cu sare. Gatiti pana la densitate medie.
6. Brânzeturi, adăugați la carne de pământ. Apoi introduceți roșiile uscate. Se amestecă.
7. Turnați sosul în umplutură. Urmăriți-vă că nu a fost prea mult.
8. Țevi umplute cu carne tocată, așezate pe o foaie de copt. Într-un cuptor preîncălzit, puneți tigaia timp de 10 minute. Puteți servi gustări calde și reci. Bon apetit!
