Caprese este un vas național al Italiei, originar din insula Capri. Acesta include mozzarella, roșii și busuioc, această combinație de produse este umplute cu ulei de măsline. Dar de ce nu ar trebui să se diversifice capriciile? Avocadosul nu-l poate strica, deoarece este combinat cu toate ingredientele. Dar gustul minți delicat va da.
Puiul "Caprese" este pregătit rapid și ușor, doar o jumătate de oră, dar gustul este extraordinar. Puteți găti carnea de pui pe un grătar și apoi adăugați avocado, brânză și roșii la sfârșit. Dar tigaia este mai rapidă, dar gustul nu este mai rău.
Mâncarea este potrivită pentru o masă festivă și o puteți pregăti pentru cină. Gatiti o data - atunci veti gati des.
Rețetă prăjită într-o tigaie de pui cu avocado și caprese
- 2 piept de pui fără oase și fără piele, întregi sau jumătăți (câte 300 g fiecare);
- 1/2 linguriță. praf de usturoi;
- 1/2 linguriță. ceapa de praf;
- 1/2 linguriță. Condimente italiene;
- sare si piper negru macinat;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- 180 g mozzarella proaspata, taiata in 8 bucati;
- 4 bucăți de avocado (tăiate în bucăți mari, dur, dar avocado coapte);
- 2 tomate de struguri de dimensiuni medii, maturate, feliate;
- 3 linguri. l. balsamic glazura;
- 1/3 ceasca de biscuiti tocati de busuioc.
1. Într-un castron, combinați praf de usturoi, praf de ceapă, condimente italiene, 1/2 linguriță. sare și 1/4 linguriță. piper.
2. Împingeți acest amestec cu fiecare sân pe ambele părți.
3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie având un diametru de 30 cm. Focul trebuie să fie mediu. Adăugați carnea de pui (acoperiți tigaia cu un ecran de stropit, dacă aveți una) și gătiți până când este aurie pe partea inferioară a sânilor. Aceasta va dura aproximativ 4-6 minute. Răsuciți puiul pe cealaltă parte și gătiți până aproape gata, dacă este necesar, coborând ușor temperatura arzătorului. Acest lucru va dura încă 4-5 minute. Dacă aveți un termometru culinar, îl puteți folosi pentru a măsura temperatura din interiorul sânului. Ar trebui să fie de aproximativ 160 de grade.
4. Puneți fiecare bucată de pui pe două bucăți de mozzarella, apoi - o felie de avocado și 1-2 felii de roșii. Acoperiți tigaia cu un capac, întoarceți-l la foc și țineți-l timp de 1-2 minute. În timp ce brânza nu se topește și temperatura din pieptul de pui nu atinge 165 de grade.
5. Pulverizați puiul cu piper, presărați cu glazură balsamică și presărați cu busuioc proaspăt.
Serviți vasul cald.
Dacă nu aveți glazură balsamică, puteți fierb doar oțetul cu o lingură de zahăr și un vârf de sare. Glazura de origine poate fi păstrată în frigider timp de o lună.