Halva din manga, magie

Dacă spui "halva, halva", nu va deveni dulce în gură, dar va apărea dorința de a găti.

Home halva pentru amanta greceasca, probabil, acelasi lucru ca gemul de strawberry pentru rusa. Se gătește în fiecare casă, în sărbători și în zilele lucrătoare. Și nu se plictisește niciodată.

După cină într-o tavernă grecească și cereți o factură, veți primi cu siguranță niște alimente de la unitate. Doar așa, ca dar. Poate fi bucăți reci de pepene verde, jeleu, felii de halva sau altceva. În Grecia, halva din grâu este foarte populară. Halva este un desert slab.

O femeie grecească, pe care o întrebați despre o rețetă halva de la o manga, fără ezitare, vă va răspunde: "1, 2, 3, 4". Este foarte simplu: 1 pahar de ulei de măsline, 2 cesti de manga, 3 pahare de zahăr, 4 pahare de apă. Știm deja această rețetă de la bunici. Cu toate acestea, încercarea de a face o delicatesă nu este atât de ridicată în calorii, iar amantele grecești au transformat recent rețeta pentru halva de la manga.

Ingrediente pentru reteta

ulei de măsline - 1 pahar,
Semolina de grâu (clasa "M") - 1 pahar,
semolina semolina (soi "T") - 1 sticla,
zahăr - 2,5-3 cupe,
apa - 4 cani,
stafidele luminoase - ½ ceasca,
migdale - 1/2 ceașcă,
coaja 1 lămâie,
scorțișoară - 1 băț,
cuișoare - 2 bucăți,
felie de scorțișoară - 1 lingură. lingură.

Notă. Pentru a face halva de casă din manga, aveți nevoie de o manga mare, așa-numita "greu". Dacă vă uitați la ceea ce este scris pe ambalajul acestui produs, puteți vedea una dintre cele două litere "M" sau "T". Cel mai adesea, în Rusia (aproape întotdeauna) veți vedea litera "M", adică clasa "moale" și fină, pentru că halva nu este prea potrivită. Deși se pare.

Cum se prepară halva din grâu

Se toarnă zahărul într-o cratiță, se adaugă apă, un baston de scorțișoară, o coajă de o lămâie. Gatiti la foc mediu pana cand zaharul se dizolva.

Avem nevoie de 2 pahare de grâu, vă sfătuiesc să luați niște grâuțe mici și mari pe un pahar de manga mică, dar puteți și pe oricine.

Într-o cratiță profundă se toarnă ulei de măsline și se încălzește, se întinde mango-ul și se prăjește la foc mare, amestecând în mod constant, astfel încât să nu ardă.

De îndată ce începe să explodeze, reducem focul la mediu.

Se prăjește până se întunecă, aproximativ 5 minute. Scoatem din foc. Puteți să vă ajustați culoarea, îmi place halva întunecată, dar poate fi mai strălucitoare.

Cherpak turnați cu sirop fierbinte (nu uitați să aruncați un baston de scorțișoară și lămâie) în mango foarte atent - lichidul este puternic pulverizat, și puteți fi ars. Se toarnă o lingură de sirop, mergeți în lateral, până când "lava furioasă" se calmează, apoi vom turna următoarea și apoi restul.

Se amestecă bine cu o lingură de lemn cu mâner lung.

Puneți din nou focul și gătiți peste un foc mare, amestecând. De îndată ce începe să bubble și stropi, - reduceți focul la jumătate.

Mai gătim încă 4-5 minute. Halva este gata când începe să rămână în spatele pereților tăvii.

Am pus migdale prăjite și stafide. Se amestecă, puteți adăuga un pic de coaja de portocale pentru parfum.

Am folosit o formă rotundă pentru cupcakes, puteți utiliza forme mici pentru torturi sau pentru a lua forma alungită, depinde de imaginația ta.

Am pus-o în formă, o compactăm și lăsăm să se răcească complet.

Luăm halva, răspândim-o pe o farfurie, stropiți cu scorțișoară.
În halvă, în loc de migdale, puteți pune nuci sau nu puneți nimic, va fi delicios.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare