Bună ziua, dragi cititori ai blogului despre o alimentație sănătoasă și corectă. Îți place ceapa verde? Vreți să o pregătiți și să mâncați cât doriți până în sezonul următor, adăugând salate proaspete, supe și alte feluri de mâncare?
Atunci ar trebui să-l îngheți. Deci, este posibil să înghețați ceapa verde pentru iarnă și cum să o faceți ușor și pur și simplu acasă.
De ce este mai bine să îngheți?
De fapt, avantajele sunt semnificative:
- Când se îngheață, se păstrează aproape 100% din vitamine - nici un alt tip de billet nu se poate lăuda cu astfel de indicatori. De ce aproape? Doar există o vitamină capricioasă, dar foarte importantă - C. Este distrusă nu numai la temperaturi ridicate, ci și în contact cu aerul, metalul, lumina. Prin urmare, chiar dacă acționați foarte repede, o cantitate mică din această vitamină se va pierde.
- Culoarea, consistența, gustul și aroma sunt păstrate. Ai văzut ceapa în legume conservate? Nu are nimic de a face cu proaspete, nu? Și cea înghețată este aproape ca cea din grădină.
- E rapid. Slice și puneți în congelator, toată lumea va găsi timp. Vrei să fii sănătos și energic chiar și în timpul sezonului rece? Apoi, scuzele pentru lipsa de timp sunt anulate.
Citiți despre beneficiile și răul cepei verzi - aflați cu siguranță o mulțime de noi și utile.
Cum să alegeți ceapa pentru înghețare?
Ceapa trebuie să fie strălucitoare, suculentă, fără daune. Cu cât este mai ușor culoarea cepei, cu atât mai puține vitamine conțin.
Apropo, partea albă a cepei este mai saturată de vitamine. Mai precis, partea albă, plus 10 centimetri deasupra ei. Spre vârful pixului, cantitatea de nutrienți scade.
Încă foarte importantă este prospețimea. După 3 zile, ceapa sfâșiată pierde până la jumătate din vitamine.
Vom spala?
Da, este obligatoriu. Este bine să spălați verdele în duș cu apă rece.
Este posibil sa se spala si in capacitatea de tipul bazinului mare, dar apoi apa este necesara inlocuirea uneori (minim 3).
Uscarea obligatorie
După spălare, dăm penei un flux bun într-un șuviu sau pe altă suprafață cu găuri.
Când picături de apă nu mai sunt vizibile, puneți-le pe un prosop sau șervețel. Țesătura trebuie să fie moale, cu o bună absorbție. Îl păstrăm o oră și jumătate.
Așezați ceapa nu într-o grămadă, dar dacă este posibil într-un singur strat - altfel se va usca destul de mult timp.
Trăim pentru recoltare
Penele uscate sunt tăiate în mod fin - așa cum tăiați de obicei în salate.
Această tăiere este potrivită pentru orice fel de mâncare. În timpul iernii, se va decora și salata cu varza (inclusiv cu smantana - se dovedește exclusiv direct!), Și supa, și chiar ajuta la a face un smoothie de legume sănătoase. Aici, de exemplu, retete de un cocktail verde pentru pierderea în greutate - în fiecare dintre ele ceapa va fi foarte util.
Important! După tăiere din nou, uscați-o pe un șervețel (bineînțeles, pe o cârpă uscată) timp de aproximativ o oră și jumătate.
Un moment interesant pe care mulți îl ignoră. Ca de exemplu, tăiați, puneți pe îngheț în pachet și uitați. Dar ceapa are nevoie de o etapă de tranziție.
Am pus-o pe o tavă și în congelator - pentru încă 3-4 ore.
Pre-răcirea este necesară, deoarece ceapa prelucrată în acest mod este depozitată mai mult timp și își păstrează toată bogăția de vitamine. De asemenea, se dovedește friabil - nu trebuie să scoateți ceapa blocată pentru ao adăuga la salată.
Congelare pentru depozitare
Da, a venit acest moment :) Luați tava și turnați ceapa într-o pungă sau alt container pentru a fi depozitate.
Dar pachetul este cel mai convenabil - este nevoie de orice formă și, așa cum este eliberat, ocupă mai puțin și mai puțin spațiu.
Cât de mult să depozitezi?
Dacă nu ați ratat prima etapă de înghețare, atunci până la 9 luni. Puteți spune înainte de următoarea recoltă!
Ei bine, imediat după tăiere, l-au trimis înghețat, nu mai mult de șase luni. Deci, nu fi leneș. La urma urmei, dacă ați încercat să o conservați într-un mod diferit, ați petrecut mult mai mult timp.
Instrucțiuni pas cu pas pentru congelarea cepei
Acesta nu va înlocui citirea articolului, dar vă va ajuta să navigați mai repede când nu îl îngheți pentru prima dată.
Deci, reteta pentru elementele:
- Alegeți o ceapă luminată și proaspătă.
- Spălat în apă rece.
- Au lăsat apa să se scurgă.
- Am uscat-o pe prosop timp de 1,5 ore.
- Se taie foarte bine.
- Din nou, a fost uscat timp de 1,5 ore.
- Puneți congelatorul timp de 4 ore.
- Vărsat în pachet.
Apropo, înghețarea este considerată cea mai bună metodă de conservare. Lucru de succes pentru tine și un apetit frumos de iarnă :)
Dacă găsiți acest material util, nu este dificil să îl împărțiți cu prietenii - pentru că îi doriți să fie sănătoși?
Mini sfaturi pentru a pierde in greutate
Reduceți porțiunile cu o treime - asta va ajuta la construirea! Pe scurt și până la punct :)
Puneți aditivii sau opriți? Când apare această întrebare, este cu siguranță timpul să nu mai mâncați. Acest organism vă oferă un semnal de saturație rapidă, altfel nu vă veți îndoi.
Dacă aveți tendința de a mânca prea mult în seara, apoi înainte de cină, faceți un duș cald. 5-7 minute, și aveți o dispoziție și o atitudine complet diferită față de alimente. Încercați - funcționează.
Indiferent cât de gustos este mâncarea, o veți mânca de multe ori. Aceasta nu este ultima masă a vieții tale! Amintiți-vă de acest lucru când simțiți că nu vă puteți opri și înghițiți în mod convulsiv o bucată cu bucată.
Mediul ne afectează - este un fapt! Evitați să vorbiți ca "am pierdut în greutate și nu am putut", "dar rămân încă grași", "un om bun ar trebui să fie foarte mult". Ei bine, să fie "mult" - și aveți ceva de-a face cu asta?
Amintiți-vă de cuvântul simplu: elegant. Aceasta ar trebui să fie partea dvs. de hrană dăunătoare figurii. Și atunci și tu veți deveni elegant - este doar o chestiune de timp.
Pentru a reduce probabilitatea supraalimentării, respectați regula "10 linguri liniștite". Se spune: "Primele zece linguri mănâncă foarte lent, cât de încet poți."
Înainte de fiecare deschidere a ușii frigiderului, faceți 10-20 de situații. Poate fi obișnuit, dar este posibil cu direcția picioarelor și a genunchilor în lateral. Sau pe un picior. Sau cârpați, apoi săriți în sus și în jos. Într-un cuvânt, să fie mai diverse.
Învățați să prindeți momentul în care gustul mâncării se plictiseste, pare să devină mai puțin delicios. În acest moment este necesar să nu mai mâncăm.
Înainte de a mânca, spune-te: "Cum să mănânci și să piardă în greutate!" Foarte puternică expresie pentru reducerea apetitului și ajustarea compoziției alimentelor.
Uneori aranjați o zi de salată mare. Un castron uriaș de salată de legume (sau mai degrabă un bazin!) Ar trebui să fie mâncat în timpul zilei. Restul hranei este numai după o porțiune impresionantă a salatei.
Un minut de exerciții înainte de a mânca va reduce pofta de mâncare mai bună decât orice mijloace speciale.
Ia-l în frigider "Perioadă pentru subțire" și "Perioadă pentru plin". Care dintre ele alegeți?
Pentru a reduce apetitul, beți un pahar de kefir înainte de fiecare masă.