Cum se determină prospețimea peștilor:
1) În primul rând, mirosul de pește. Peștele, care a fost semănat recent, are un miros caracteristic "pește";
2) Cine nu știe ce ghilimele ar trebui să fie în pește proaspăt - ar trebui să fie roșu aprins. Ei au pește învechit, au o umbra de cărămidă;
3) Peștii proaspeți au chiar și scări strălucitoare;
4) Peștele este strâns la atingere (coaste nu ies în afară).
Cât de delicios este să coaceți crapul pe cărbuni, ingrediente:
Cum să gătești crap pe cărbune
1) Pregătirea crapului pe grătar începe cu ceea ce spălați, curățați și înghițiți peștele. Pentru un brazier puteți folosi orice pește: crap, pelengas, carne groasă, totul depinde de gusturile dvs. Apoi vom face incizii longitudinale pe carcasa de pește, acolo vom introduce felii de lămâie și tranșee adânci pe coloana vertebrală din două părți (pentru o marinare mai bună). Acum ne întoarcem la modul de marinare a crapului pentru un grătar.
Cum să marinați crapul acasă:
- Marinarea este bună, deoarece în timpul mesei, oasele mici nu vor fi auzite deloc. Pentru marinare avem nevoie de 200 ml de bere. negru piper negru și sare. Ei bine, frecat cu sare carcasă de sare, piper, pune într-un castron și se toarnă toată berea. Toate marinata pentru pește pe gratar este gata, rămâne să aștepte 1 -1,5 ore. până când marinata noastră delicioasă pentru pește își va face treaba. Nu uitați să întoarceți peștele în mod periodic, astfel încât acesta să fie mai bine marinat.
2) În timp ce peștele este marinat, fierbem un pahar de orez și tăiem mărunt ouăle. Orezul fiert este răcit și amestecat cu ouă tocate fin.
4) Umpleți crapul cu umplutură. La urma urmei, un astfel de crap umplute într-o folie de pe grătar, nu numai că va fi gustos, dar și hrănit.
6) Puneți peste ceapă și morcovi rămași.
7) Am înfășura crapul nostru învelit în folie, ca și când făceam un plic. Apoi l-am pus pe grătar, l-am fixat și l-am pus pe brazier. Cât de mult să coaceți pește în folie pe cărbune? - Coaceți peștele timp de 20-30 de minute, în timp ce îl rotiți la fiecare 5 minute.
În cele din urmă, scoatem peștele din folie, se toarnă vinul roșu rece în ochelari și se bucură de un crap delicios. Vă dorim un apetit plăcut!
În concluzie, vreau să spun că rețeta crapului umplute în cuptor nu este diferită de crapul umplute în folie, gătit pe un grătar sau pe un grătar. Crapul copt pe un brazier în folie - trebuie să vizitezi cu siguranță masa ta festivă!