Pe piață am cumpărat somon roz - am vrut să mănânc pește, îl respect în formă de sare. Și apoi arăt - ca o femeie, tuporylaya astfel. Da, cred, voi cumpăra)
El a adus acasă, a dezghețat, a rupt de pe burtă - exact, cu caviar!
Notați rețeta, care vă puteți răsfăța cu un caviar proaspăt și real. Fără substanțe chimice și alte excese rele, care, de obicei, mestec producătorii, așa că nu se strică ani de zile.
Am un sac de caviar (yastyk). Foarte atent, faceți acest lucru pentru ca bilele să nu se zdrobească - este la cap.
Apoi fierbeți apa.
Luați marlechka, puneți acolo yastyk - și înmuiați această tifon cu caviar timp de zece secunde într-o cratiță cu apă fierbinte.
Apoi descompuse tifon la bord de lemn (sau pe foaie de cauciuc) și echipează o linguriță colecteze ouă care, ca urmare a acțiunii de apă clocotită se va separa de film.
Yastiks după coborârea în apă poate fi ușor lingura poperevorachivat (pe bord, desigur) - în cazul în care filmul nu este foarte dens (acest lucru se întâmplă, de asemenea), ouăle sunt turnate din el.
Principalul lucru aici nu este să-l exagerăm cu apă fierbinte. Caviarul este un lucru delicat și poate fi ușor gătit. Mai exact, nu este atât de multă apă caldă care este periculoasă ca timpul de opărire.
Nu este necesar ca apa să fie o apă abură abruptă - atunci timpul în care caviarul este opărit va fi puțin mai lung.
Dacă ouăle nu se separă - repetați procedeul de opărire. Dacă apa este puțin rece - nu înfricoșător. Uneori, un yastik trebuie să fie scufundat în apă odată 6 - 8.
Încă o dată, vă rog să acordați atenție: caviarul în apă fierbinte este mai bine să fiți inferior decât să îl exagerați! Dacă nu o țineți, e în regulă. Dacă îl exagerați - caviarul va deveni "cauciuc".
ouă Posobirali întregi într-un recipient (cu un pește mic în kg -. o oră și jumătate se transformă aproximativ 100 de grame), sare (aproximativ o jumătate de linguriță de sare la 100 grame de caviar), agitat ușor - și pune în frigider pentru o jumătate de oră.
