Știați că caviarul roșu poate fi făcut acasă de unul singur? Pentru a face acest lucru, vor fi necesare doar ulei de măsline, gelatină, fructe de pădure, fructe sau legume. Desigur, nu-l puteți smulge pe pâine, dar este bine pentru decorarea deserturilor, gustărilor sau cocktailurilor.
Caviar de gătit pas cu pas din gelatină
Se toarnă un pahar înalt de ulei vegetal fără miros. Este important ca sticla să fie ridicată, deoarece ouăle ar trebui să se formeze și să obțină o formă rotundă înainte ca acestea să cadă la baza paharului. Un pahar de ulei este foarte răcoros în congelator. Uleiul nu trebuie să înghețe! Trebuie doar să se răcească. Gatiti siropul de zmeura, ajustandu-l pe dulceata gust de zahar.
Se înmoaie gelatina în apă: 7-8 g gelatină per 250 ml de fructe de padure sau sirop de fructe.
Stingeți gelatina și adăugați la siropul roșu fierbinte. Se amestecă ușor pentru a îndepărta gelatina.
Scoateți geamul din congelator cu untul răcit. Folosind o pipetă, picurați picături de sirop într-un pahar de ulei. Asigurați-vă că de fiecare dată când în partea de jos se formează exact "caviar", mai degrabă decât o masă gelatinoasă omogenă. Dacă "ouăle" nu se formează, atunci uleiul nu este suficient de frig sau nu este prea înalt.
Se toarnă ouăle din sticlă într-un șuviu. Uleiul poate fi reutilizat pentru următoarele porții de caviar. Ouăle se clătesc ușor din ulei sub un curent slab de apă. Caviarul roșu pentru decorarea prăjiturilor este gata.
Alte rețete
- Gătirea la ...
- Zmeură de zmeură
- Cum să pescuiți în mod corespunzător ...
- Ce să gătesc din prune de cireșe?
- Nutriție pentru semne zodiacale - ...
- Ce pot gati din proaspete ...
