Cu siguranță, fiecare chilipir are situații în care, în loc de orez sfărâmat pe garnitură, veți obține un terci vâscos sau veți fi blocați împreună. În acest articol voi împărtăși cu dvs. mai multe modalități dovedite cum să fierbeți orezul pentru a fi crocant și gustos.
Se pare că poate fi mai simplu decât să gătești orez gustos și pufos pe o garnitură? Dar acolo a fost! La începutul vieții mele de familie, am avut adesea situații în care membrii familiei mele au primit un "ceva" lipicios și vâscos pe garnitură.
Se pare că se pregătește o oreză delicioasă, trebuie să cunoști câteva dintre secretele pe care le-am avut după ce am gătit în bucătărie în timpul vieții de familie. Cred că vor fi utile în primul rând femeilor tinere neexperimentate, care, așa cum am făcut-o odată, au încercat să înțeleagă "elementele de bază" ale gătitului. Deci:
Cum să gătești orezul într-o cratiță?
Cum sa faci orezul friabil? Următoarele metode de preparare a cerealelor de orez sunt foarte simple. Chiar și fiica mea de douăsprezece ani a reușit să facă față cu ei. Principalul lucru este să urmați cu strictețe rețeta.
- Luați un pahar cu orez lung și spălați-l bine cu apă rece. Fac asta de șapte ori, până când apa după spălarea orezului devine complet clară.
- Așezați cârpa spălată într-o cratiță și umpleți-o cu trei pahare de apă.
- Sareti crupa si adaugati 80-100 g unt.
- Așezați cratița pe sobă și gătiți frișca la foc mare timp de aproximativ 10 minute.
- Apoi, fără a deschide capacul, scoateți vasul din foc și acoperiți-l cu un prosop gros. Acest lucru se face astfel încât orezul să se răcească treptat.
- Scoateți capacul de la tigaie nu poate fi mai devreme de douăzeci de minute. În acest timp, orezul va veni și, în ciuda faptului că l-am împușcat din focul pe jumătate coaptă, va fi gata.
Totul, garnitura noastră gustoasă și friabilă a fost un succes! Crupa sudată în acest fel are un aspect minunat și, de asemenea, un gust excelent chiar răcit.
- Luăm cantitatea de orez de care avem nevoie și o turnăm în tigaie.
- Clășim strugurii cu apă rece de mai multe ori (de obicei o fac de trei ori în acest fel).
- Am pus pe sobă o cană de apă în cantitate de câteva ori mai mare decât cantitatea de orez (pentru un pahar de cereale undeva în jurul a două litri de apă) și așteptați ca apa să fiarbă.
- În apă fiartă, adormiți orez spălat și amestecați-l. Pentru gust, adăugați sare.
- Gatiti-o pentru 10-15 minute (nu mai este necesar ca orezul sa nu se transforme in terci de cereale). Verificăm pregătirea cerealelor gătite.
- Orezul pregătit se pune într-un șlep și așteptați până când apa se scurge.
Totul, garnisoara gata de mancare este gata! Această metodă de preparare a orezului este potrivită pentru prepararea sa ca ingredient pentru diferite salate (de exemplu, salată cu bastoane de crab).
Rețineți că principalul lucru în această rețetă este să utilizați o cantitate suficientă de apă (de multe ori mai mult decât cerealele). Și restul (vasele, utilizarea capacului, temperatura focului) - nu contează!