Pentru utilizatorii înregistrați
Dimensiune de servire: 75 gr
Cake „Cartofi“ sinceritate favorit toată copilărie, este un produs de cofetărie turnat dintr-o masă constând din firimituri de cofetărie dulci (în mod ideal - din firimituri biscuitului uscat), orice cremă ulei și lapte (smântână) pentru a crește tort suculența și greutate de fixare . Aceasta - secretul principal al "cartofilor", prin care este atât de gustos și popular. Încă nu fi delicios pentru ea 🙂 Aproape un tort-mash (gluma). De fapt, acesta este un tort pentru prima dată a venit la lumină și ca imediat să-l încercați din întâmplare, din cauza urgentă nevoie de o gazda urgent claritate pentru a distra vizitatorii ceva gustos, în absența substanțială a ceea ce este de a construi un gustos. O fata furioasa - coplesita. În magazinele mari de patiserie materii prime pentru prepararea de „cartofi“ mai mult decât suficient - toate de tăiere după tăierea biscuiți pentru prăjituri în formă de prăjituri, decupând marginile paturilor de testare ale tuturor tipurilor de aluat și creme singur și nu se poate vorbi. Toate aceste bogății dulci pentru cartofi sunt bune și bune. Acasă pentru biscuiții clasice, biscuiții trebuie să fie pregătiți special. Dacă nu există nici un moment pentru ea, și „cartofi“ doresc să - ia orice miez dulce (biscuiți, gata tortovye prăjituri, turtă dulce, biscuiți cu vanilie), toate la îndemână pentru a adăuga orice cremă de ulei sau rapid face special pentru prăjituri noastre, și multe altele - în conformitate cu vechea tehnologie clasică. În fotografie se vede - folosim o cremă care a rămas atunci când facem un tort complex. Nu este o lingură? Mai ales pentru că tort a prezentat, și vom obține, dar delicioase „cartofi“ chips-uri de la shortbread simplu, care întotdeauna se găsește în casă. Pentru prepararea a 10 bucăți de prăjituri "cartof" luăm - 1
- cookie-uri sau dulciuri de cofetărie - 400-500 gr
- nuci - 10-12 bucăți
- Lapte sau smântână - până la jumătate de pahar
- ulei de cremă - 200 gr (sau unt - 100 gr plus sirop de zahăr sau lapte condensat - 100 gr)
- praf de cacao și zahăr pudră - pentru prăjituri culinare, aproximativ 2 linguri
- Cookie-urile sau pesmetul sunt tăiate în orice mod convenabil - cu mâna, cu o mașină de ras, cu mașina de măcinat cu carne sau cu un malaxor la viteză mică.
- Miezurile de nuci sunt uscate în cuptor și zdrobite.
- Încălziți untul la temperatura camerei, bateți cu un mixer, adăugați sirop de zahăr sau lapte condensat - în conformitate cu tehnologia standard a cremelor de ulei de gătit. Puteți adăuga 1 lingură de coniac sau lichior pentru claritate. În principiu, puteți doar să amestecați, dar în acest caz, gustul uleiului va prevala.
- Mingițele de cofetărie, nucile și smântâna sunt amestecate -2, se adaugă lapte sau cremă răcită fiartă, astfel încât masa devine din material plastic și potrivită pentru turnarea cartofilor. Culoarea masei va depinde de culoarea miezului, de la biscuiți sau biscuiți, masa se va dovedi a fi cremă ușoară. Dacă vă place gustul și culoarea ciocolatei - adăugați o mulțime de pudră de cacao.
- Împărtășim o mulțime de piese de la cele mai mari „cartofi“ pe care ți se potrivește - de la 45 la 75 de grame fiecare, în funcție de gustul dumneavoastră. Dăm tortului o formă de cartofi - 3, bile, cilindri îngrijiți sau tot ceea ce planificați 🙂
- Torturile turnate sunt imediat laminate într-un amestec de pudră de cacao și zahăr pudră în părți egale. În timp ce crema din masa de cofetărie nu este înghețată, se va adăuga o nuanță de ciocolată atunci când este amestecată cu cacao - 4.
În fotografia 5 prăjiturile sunt în formă de bastoane miniatură, o jumătate din care este rulată în cacao, iar cealaltă este în nuci zdrobite. Limita este indicată de o cremă de cornee. Nimic complicat și destul de civil 🙂
În fotografie, după rulare în cacao, au fost pictate în același mod cu aceeași cremă de pungă de cofetărie cu un asterisc și un cornet în diferite variante. Ornamentele sunt completate pentru luminozitate cu accente din piure de zmeură, care s-au dovedit a fi la îndemână și amânate pentru acest scop nuci zdrobite. Această înregistrare durează 5-7 minute.
Acum totul este în frigider. Nu uitați că prăjiturile pe care le-am frământat și modelate, nu tratate termic - prin urmare, sunt perisabile. Mâncați cu plăcere și imediat, nu gătiți prea mult - timp de 1 zi.
Foarte frumos apetit!
Pentru cei care nu se grabesc - reteta clasica pentru "cartofi" de la biscuiti.