Salata din taitei de sticla cu file de pui si legume
În zilele noastre, mâncărurile cu adevărat exotice sunt foarte puține - aproape totul poate fi cumpărat în cel mai apropiat supermarket. Și toate bucătăriile amestecate între ele - est, italian, american, rus și așa mai departe. Acum, când veniți la un restaurant puteți comanda simultan sushi, pizza italiană și un hamburger american - și toate acestea vor fi gătite în același mod abil și delicios. Pe de o parte este ciudat, iar pe de altă parte ... este minunat, pentru că acum pentru imaginația noastră în bucătărie nu există practic nici o limită.
Astăzi vorbim de fidea de sticlă. Este fabricat din fasole mung amidon și este foarte popular în bucătăria asiatică. Nu-l confundați cu alte tipuri de fidea, este după ce paharul devine elastic și transparent. Acest tăiței este frumos prin faptul că are un gust ușor, aproape imperceptibil și, prin urmare, absoarbe perfect toate gusturile și aromele care se vor apropia. În consecință, este ideal pentru utilizarea în supe și salate.
Vom încerca să pregătim astăzi una dintre variantele de salate.
ingrediente:
100 g fidea de sticlă,
1 file de pui cântărind aproximativ 200 de grame,
1 ceapa mare,
1 morcov mare,
1 lingură de piper dulce roșu,
1 castravete,
2 linguri de ceapa verde tocata,
ulei vegetal,
sare, piper negru la gust.
Să începem. Se curata ceapa si se toaca fin.
Pe o tigaie bine încălzită (în mod ideal, folosiți wok, dar, din păcate, nu am una) într-o cantitate mică de ulei vegetal se prăjește până ce maro auriu.
În timp ce ceapa este prăjită, tăiați fileurile în bucăți mici.
Adăugați fileul de pui la ceapa prăjită și continuați să gătiți la foc mare timp de aproximativ 10 minute.
Morcovii curăță și grătar pe o răzătoare mare.
Ardeii dulci sunt de asemenea tăiați în bucăți mici.
La fileul prăjit, adăugați mai întâi morcovi, amestecați. Apoi adăugați piperul dulce, amestecați și gătiți timp de aproximativ 5 minute pe căldură medie.
Castraveți și tăiați în fâșii.
Fidea din sticlă se toarnă apă fiartă, se lasă timp de 3 minute și apoi se clătește cu apă rece.
* Fidea a fost mai ușor de amestecat cu alte ingrediente, poate fi tăiat în crudă sau fiartă.
La fidea, adaugati fileuri prăjite cu legume, castraveți feliate și ceapă verde tăiată. Sare, piper după gust, se amestecă. Asta e tot.
Salata pregătită se lasă să se răcească și se așează timp de aproximativ o oră, apoi se servește la masă.
