10 moduri de a salva plantele medicinale
Uscarea în condiții naturale
La uscarea ierburilor este important să rezistăm corect procesului. Nu toate ierburile pot fi uscate la soare, pentru ierburi cu frunze și inflorescențe este cel mai bine să se utilizeze uscarea la umbră, deoarece soarele îndepărtează proprietățile utile ale plantelor. Sub soare este mai bine să se usuce rădăcini și fructe. Plantele ar trebui să fie curățate de buruieni, curățate, spălate și uscate bine cu un prosop. Nu se recomandă să se usuce iarba în mănunchiuri, deoarece mucegaiul se poate forma în interior. Iarba trebuie pusă pe paleți cu strat subțire și răsturnat din când în când. Camera ar trebui să fie suficient de ventilată, podul se potrivește ideal. Uscarea în aceste condiții durează câteva zile, depinde de densitatea plantelor, dar după uscare, acestea nu ar trebui să se destrame ușor.
Uscarea în cuptor
În condițiile artificiale din cuptor, uscarea va dura mult mai puțin timp, iarba uscată la o temperatură de 40-60 ° C timp de aproximativ 4 ore, cu ușa deschisă. Păstrați ierburile uscate în recipiente închise într-un loc uscat. Culoarea ierburilor și saturația gustului după uscarea unui plictisitor.
Tincturile în ulei (ulei de perfuzie) într-un mod rece
Plantele medicinale insistă asupra uleiurilor, păstrează proprietățile utile și gustul ierburilor, dau un gust deosebit uleiului, care poate fi apoi utilizat în gătit sau în scopuri cosmetice. Acest ulei este, de asemenea, numit infuznoe, nu este greu să-l gătiți. Ierburile ar trebui să fie spălate, curățate și foarte bine uscate, altfel se poate forma mucegaiul, umezeala nu ar trebui să fie. Iarba se macină și se zdrobește ușor, astfel încât să lase uleiul esențial, dar nu prea fin, să fie ușor filtrat mai târziu. Așezați ierburile într-o sticlă sau borcan, care este bine înfundată, și turnați ulei pentru a acoperi iarba complet. Uleiul poate fi ales pe baza preferințelor gustului, poate fi mustar, măsline, caise, migdale, jojoba, susan sau floarea-soarelui. Agitați bine sticla. După ce plantele s-au stabilit în cele din urmă, căutați stratul de ulei la 0,6 cm deasupra ierburilor, adăugați ulei dacă este necesar. După o zi, verificați din nou nivelul, ierburile pot absorbi uleiul. Uleiul trebuie să fie etanșat bine, trebuie să fie înfășurat într-o pungă sau într-o cârpă rezistentă la soare și să fie așezat într-un loc cald, de exemplu, la soare. A se menține în căldură timp de 10 zile. La fiecare câteva zile, agitați amestecul. După 10 zile, presați uleiul prin tifon, strângeți bine toate uleiurile. Cu toate acestea, unele particule rămân încă în ulei, astfel încât uleiul trebuie să fie chiar și infuzat timp de 3 zile, când tot solidul să cadă în partea de jos, cu atenție și se toarnă ulei limpede într-un alt recipient de sticlă. Precipitatul poate fi filtrat din nou.
Tincturile în ulei (ulei de perfuzie) prin metoda fierbinte
Ierburi preparate. Puneți-le într-o cratiță de oțel inoxidabil, turnați peste ulei, acoperind complet plantele, puneți tigaia pe baie la o temperatură de până la 40 ° C. Acoperiți partea superioară cu un prosop astfel încât condensul să nu picure în extractul de ulei. Temperatura trebuie menținută tot timpul pentru a păstra proprietățile benefice ale uleiului. Într-un asemenea ulei o baie de apă să fie încălzit 4 ore pe zi 3 zile înainte de încălzirea amestecului trebuie să fie amestecat și se verifică dacă suficientă apă. După terminarea încălzirii și plecați până în ziua următoare. După a treia zi, atunci când uleiul sa răcit, tulpina lui prin cheesecloth, petrol va fi tulbure, asa-i dea un stand de noapte și se toarnă cu grijă într-un alt recipient de sticlă pentru a precipita trandafir. Flaconul este bine închis. Păstrați uleiul trebuie să fie în containere închise etanș, într-un loc întunecos și rece, asigurați-vă că pentru a semna numele și compoziția uleiurilor, data de expirare va fi egal cu termenul de valabilitate.
Ierburi înghețate cu apă
În timpul înghețării, ierburile își păstrează toate gusturile și calitățile de culoare. Ierburile trebuie să fie pregătite: să sorteze, să spele și să îndepărteze rădăcini uscate, rădăcini răsucite. Tăiați verdele, puneți-le în forme de gheață și turnați apă fiartă, după ce cuburile se solidifică, pot fi depozitate în saci sau în recipiente. Cuburile pot pune imediat în farfurie.
Verde înghețat în formă zdrobită
Grind verzilor într-o stare superficială (dar nu în pastă) și, de asemenea, pus într-o pungă, veți avea nevoie de verde în astfel de stare ca o pulbere pentru vase.
Verzii cu ulei (pesto)
Iarba înghețată poate combina diferite tipuri de plante: ceapă verde, patrunjel, busuioc, oregano, coriandru, arugula, salvie și chiar usturoi. Se toarnă ierburile cu ulei vegetal, astfel de cuburi vor deveni un pansament perfect pentru carne, pune-le direct pe tigaie. Această metodă este considerată a fi cea mai blândă, uleiul menține ierburile din hipotermie fără a-și deranja structura și proprietățile.
Ierburi întregi înghețate
Iarba trebuie să fie uscată bine, răspândită pe o placă mică de tăiere (tava de copt, placă, capacul recipientului din plastic) și introdusă în frigider. Această metodă este potrivită pentru ierburi puternice cum ar fi rozmarin, cimbru.
Pâine congelată din carne
Legumele pregătite se adună într-un pachet și înfășoară folie de alimente pentru a obține un cârnați, puteți combina diferite tipuri de verdeață. Apoi - tăiați cantitatea potrivită de verdeață.
Sare, zahăr
Ierburile pot fi depozitate prin introducerea în zahăr sau sare, alegeți combinația cea mai de succes: mentă cu zahăr, rozmarin cu sare, etc. Lavanda poate fi scufundată în zahăr, folosită în coacere și în sare, apoi folosită pentru băi de relaxare.
