Vreau să împărtășesc retete delicioase zepeline lituaniene de cartofi. Zeppeline - este un fel de mâncare națională de comerț lituaniană, care este un zrazy de cartofi cu carne, ciuperci sau brânză de umplere. Acest fel de mâncare a câștigat dragostea multor bucătari - și a devenit o delicatesă favorit de casa mea. Zeppeline obținută delicat, aerisit, cu carne aromat umplute în interior. O ceapa maturate prăjite în untură sau smântână - incredibil de delicioase obținute, astfel încât este imposibil să se rupă.
ingrediente:
- 1 kilogram de cartofi;
- sare la gust;
- 1 lingura de smantana grasa (42%);
- 150-200 de carne tocată;
- 1 lingură de amidon dacă este necesar;
- o jumătate de bec;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- piper negru la gust.
Lingvoane zeppeline din cartofi. Rețetă pas cu pas
- Mai întâi vom pregăti cartofi. Din un kilogram de cartofi, separați a treia sau a patra parte (împărțiți cartofii fără a le tăia).
- Secțiunea a treia sau a patra a cartofilor separați trebuie să fie fiartă într-o uniformă.
- Restul de cartofi brute trebuie să fie curățate și rase pe o răzătoare fină. Dupa aceasta, cartofii trebuie stropiti pentru a elimina excesul de lichid. Pentru aceasta, este necesar să se toarnă pe un strat dublu de tifon, se stoarce excesul de lichid într-o stare aproape uscată (se obține o masă umedă). Nu vărsați sucul de cartofi.
- Transferați cartofii presați într-un castron, adăugați smântână, adăugați sare și amestecați bine. Ingredientele mixte au nevoie de cincisprezece minute pentru a fi preparate.
- Din sucul de cartofi, în picioare pentru un timp, amidonul a fost eliberat pe fundul vasului. Este necesar să scurgeți sucul cu atenție, astfel încât amidonul să rămână în partea inferioară a bolului.
- Amidonul ar trebui adăugat la cartofi cu smântână și sare, toate amestecate bine. În cazul în care cartofii nu sunt amidon, atunci este mai bine să adăugați o lingură de amidon. Se amestecă pasta de cartofi cu tifon și se lasă deoparte.
- Cartofii fierti în uniformă trebuie să fie desprinși și, cu ajutorul tolks, piure la o stare de piure.
- Apoi, trebuie să amestecați cartofii piure cu cartofi rasiți, la o masă omogenă.
- Ceapa este decojită din coaja, a mea, separăm jumătate și tăiem în cuburi mici. Tăiați ceapa tocată într-o tigaie cu ulei vegetal: până la aur.
- Carnea tocată poate fi folosită cu carne de porc sau carne de vită. La coace, adăugați ceapa prăjită, sare, piper negru și amestecați totul. Umplerea pentru zeppelin este gata.
- Ne întoarcem la formarea zeppelin: Pune aluatul de cartofi mic pe o parte (dacă este necesar, puteți umezi ușor palmele cu apă), face un tort mic, a pus o minge pe partea de sus a cărnii și tortilla închide, astfel încât amestecul de cartofi acoperă complet carnea de vită.
- Pentru a fierbe Zeppelins, trebuie să fierbeți apă într-o cratiță, să adăugați sare la ea. Pentru ca Zeppelins să nu fiarbă, puteți adăuga amidon în apă, diluat în apă rece.
- În apă clocotită, puneți cu atenție zeppeline. Când vin, trebuie să gătească încă douăzeci sau trei de minute: totul depinde de mărimea lor.
- Zeppelinele pregătite pot fi presate cu ceapă prăjită, se adaugă smântână. Ceapa poate fi prăjită în ulei vegetal, dar, în original, ceapa este prăjită în untură. De asemenea, vasul preparat poate fi decorat cu verdeață.
Pregătiți zeppeline lituaniene din cartofi nu este la fel de dificilă cum ar părea la prima vedere - aceasta este o rețetă destul de simplă. Felul este incredibil de gustos și parfumat. Puteți alege umplutura, pe baza propriilor dvs. preferințe. Pe site-ul nostru "Foarte gustos" puteți găsi o mulțime de rețete interesante și delicioase.
Numele meu este Anya, lucrez la școală. Mama mea este un bucătar-șef de antrenament, gătește foarte delicios, așa că eu gatesc cu ea încă din copilărie. Sunt întotdeauna mulțumit când mâncarea mea aduce bucurie familiei și prietenilor mei. Îmi place să învăț rețete noi, să experimentez, să gătesc delicios, pentru că mâncarea delicioasă lasă amintiri pozitive și emoții bune))