Cuvântul Zeppelin a apărut în 1938, când contele Zeppelin a venit cu acest design de aeronave. Într-adevăr, bucățele de cartof lituanian cu umplutură de carne, în formă foarte asemănătoare cu dirijabilele.
Vă recomand să vă pregătiți, dacă cineva nu a încercat. Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din cartofi.
Pentru gătit zeppelin va necesita:
Cartofi - aproximativ 5 kg.
Carne tocată - 0,5 kg.
Salon afumat - 200 gr.
Ceapa 2 buc.
Sare, piper negru, amidon, smântână.
5 kg de cartofi nu te sperie, dacă iei mai puțin, atunci Zeppelin nu se va descurca prea mult.
Umplutura poate fi luata de carne de porc. În coace, se adaugă ceapa mărunțită, sarea, piperul.
Toate cartofii trebuie curățați și spălați. Luați 1 kg de cartofi și puneți-l la fierbere.
Răstește cartofii rămași într-o răzătoare mică, la fel ca pe clatite. Tigaia este pliată în două straturi și foarte bine pentru a stoarce cartofii rași. Apăsați lichidul să se depună timp de aproximativ 10 minute, amidonul se va depune pe fund, va fi necesar, pentru a scurge lichidul.
Congelați cartofii pe o cană fără apă și nu sare. Komochkov nu ar trebui să fie.
Puree amestecat cu cartofi brute și presate.
Amidonul rezultat se prepară într-o cantitate mică de apă clocotită, dar îl puteți adăuga doar la masa de cartofi, sare. Frământați aluatul rezultat. Făină, nu adaugă ouă!
Din aluat de cartofi pentru a face o mare (cu un mar mediu) bile și apoi să le facă în prăjituri, și a pus în mijlocul o lingura de carne tocată, marginile zaschepit ale aluatului, să ia forma de zeppelinii. Pe dimensiunea zepeline ar trebui să fie mai mult pe palma.
Tigaia trebuie să fie luată mare, deoarece zeppelinele trebuie să fie gătite simultan, altfel se vor întuneca rapid în aer. Apa poate fi pusă în fierbere în avans. Când apa se fierbe și se fierbe amidonul pentru a face un jeleu foarte ușor. Acest lucru se face astfel încât zeppelinurile să nu cadă în timpul gătitului.
Se înmoaie zepepelina în apă clocotită, după 2-3 minute se amestecă ușor și se fierbe până se pregătește 15-20 de minute. Zeppelinele se vor îmbrăca ca niște găluște.
În timp ce găluște sunt fierte, tocate fin slănină afumată și ușor se prajeste intr-o tigaie, se adauga ceapa tocata si continua sa se prăjește pana se rumeneste.
Zeppelinele terminate se pun pe o farfurie, udate cu ceapa si grasimile afumate. Puteți, de asemenea, servi cu smântână.
De mult timp aveau de gând să pregătească acest fel de mâncare din cauza numelui ciudat.
Imediat a decis că 5 kg de cartofi este o mulțime pentru două persoane.
Am luat 2.5 kg cartofi, 250 gr. umplutura etc. respectiv.
A făcut totul conform acestei rețete.
După stoarcere cartoful a devenit evident că amidonul, cum ar fi un pic de amidon, prin urmare, a decis să nu fiarbă, ci pur și simplu se adaugă la amestecul de cartofi.
Am dat masei forma de aeronave și am coborât unul câte unul în apă.
Tigaia a fost de 6 litri.
Dar chiar și cu 2,5 kg de cartofi Zeppelins s-au dovedit foarte mult și au pierdut prost într-o grămadă.
Apropo, nu au căzut la fund, dar au început să înoate imediat.
Apoi a apărut o spumă abundentă - nimic nu a fost vizibil.
Am fiert timp de 15 minute, am încercat să trecem prin spumă cel puțin 1 zeppelin, dar am luat numai carnea tocată.
Toate aeronavele s-au prăbușit, iar jeleu de cartofi s-au întors.
Concluzie: Nu sa întâmplat nimic, pierzând timpul, dar cred că câinele nostru va fi mulțumit.
Erorile posibile în rețetă:
1. Inițial o sumă mare. 5 kg sunt câți oameni?
2. Cel mai probabil, amidonul, izolat de cartofi nu este suficient, cred că trebuie să cumpărați amidon suplimentar.
3. Ce ar trebui să fie oală pentru 5 kg, astfel încât Zeppelins să nu se piardă în grămadă?
4. Nimeni nu a spus că ar trebui să gătească liber, ca să nu rămână unul pe celălalt.
Și eu o fac și eu. Se amestecă în apă cu amidon, se toarnă amidonul cu apă fiartă abundentă, ca un jeleu lichid. Nimic nu se prăbușește și nu se lipsește împreună. Nu mănânci cartofi piure. Și apa în care zeppeline va fi produs un solitaire.