În această rețetă, vă vom spune cum să pregătiți un fel de mâncare foarte interesantă de bucătărie ucraineană - greacă.
Grechenița este un fel de mâncare ucraineană națională, care este o bucată de crustă din hrișcă de hrisca. Adesea, în astfel de bucăți se adaugă produse suplimentare, ceea ce face ca gustul lor să fie variat. În acest caz, este carne tocată, cu care grecii devin foarte apetisanți și hrănitoare. Acesta este un fel de mâncare original, reprezentând două într-o singură dată - puteți spune, imediat carne cu garnitură.
- După gătire, veți primi 6 porții
- Timp de gătire: 60 de minute și 60 de minute
Ingrediente pentru limba greacă:
- forță de grâu, 500g
- ulei vegetal, 150ml
- ou, 3pcs.
- apă, 2 cești
- hrișcă, 1 pahar
- făină de grâu, 5 linguri.
- ceapa, 1 piesa.
- piper
- sare
Cum să gătești fasole grecească cu carne tocată:
Hrișca sortată, spălată, aruncată într-un ciocănel și uscată. Într-o cratiță aduceți la fierbere 2 cești de apă, turnați 1 linguriță. sare și hrișcă, gătiți sub un capac închis până se pregătește timp de aproximativ 15-20min.
Când fierte terci de hrisca să se răcească, se macina intr-un blender sau răsuciți într-o mașină de tocat carne cu o grilă fină sau tolkushkoy pyurirovat.
măruntiți ceapa si se prajeste pana cand brunare lumina într-o tigaie cu ulei vegetal, apoi se răsuci într-o mașină de tocat carne cu o grilă fină și se adaugă tocătura, unitatea 1 ou, sare și piper, se amestecă bine.
Combinați umplutura și hrișcă piure, amestecați, descurajați masa, aruncând-o de mai multe ori pe suprafață.
Mâinile umede pentru a forma o greacă - o bucată rotundă rotundă de circa 5 cm în diametru.
Zapanirovat fiecare Grechanik în făină, se scuture excesul, și apoi muiată în ou bătut (ou pămătuf furculiță 2), a pus într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjire la foc minim până la rumenire pe de o parte, apoi a doua.
Serviți cârnații greci gata preparați cu smântână sau alte sosuri la gust.
Decorul este cel mai bine servit cu o salată de legume.
da, fără îndoială, rețeta este bună, dar. în Ucraina sunt încă gătite așa (mama mea târzie), și am făcut-o. Paneer nu în făină, ceapă și morcovi adaugă la umplutura arsa fără răsucire (așa gust Grechanik păstrat gustos), hrișcă răsuciți printr-o mașină de tocat carne, blender prin care se obține must. dar prin intermediul mașinii de măcinat cu carne este foarte bun, imediat puteți vedea că este hrișcă. Fac tăieturi rotunde. prăjește pe ambele părți și ori într-o cratiță sau în multivarku, apoi overcook ușor morcovi (benzi) rindeluite, și se adaugă un pic de roșii pasty.Kogda ea toate fry. Îl transfer în multivark (cokery). adaugă vodichki fiert pentru a acoperi grecul, dar nu le-au înecat și le-au pus la tocan. După 10 minute, se adauga usturoiul tocat fin sau prin chesnokodavku și lavrushechku Berge Salts și carcasă este încă 10-20 minute (dacă este într-o oală), în multivarka mai repede. Cum să obțineți delicioase și suculent, doar în sos. Am incercat cand am facut-o doar fara stingere, nici eu nu mi-a placut familia. Sunt uscate și nu atractive. și chiar și nepotul meu mănâncă. el este principalul meu degustator.