Merele - fructele cele mai accesibile și utile, și, deși acum aveți posibilitatea să le cumpere în stare proaspătă pe tot parcursul anului, fără nici o problemă, dar un borcan de mere întregi conserve, mai ales dintr-o grădină personală, majorete mereu în timpul sezonului de iarnă rece, precum și mere murate din butoi.
Pentru a păstra merele în întregime fără sterilizare este foarte simplă.
Conserve de mere pentru iarna, reteta
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele:
1. Mere sortate după clasă și dimensiune. Să se spele.
2. Curățați borcanele spălate cu apă clocotită sau mențineți apă fierbinte. Capacele metalice se fierb timp de cel puțin cinci minute.
Important! Pentru conservarea acasă este posibil să se utilizeze un borcan cu un fir special și răsucește capacul filetat sau borcan cu un simplu gât și să-l acopere cu o garnitură de cauciuc, care trebuie să fie filare în bancă o mașină specială de fălțuire pentru industria conservelor acasă. Prima opțiune este cea mai convenabilă și cea mai rapidă.
3. Umpleți cutii cu mere în "umerii". Pentru familiile mari, este convenabil să se utilizeze cutii de 3 litri, pentru mici 1 până la 2 litri.
4. Turnați merele în borcan cu apă clocotită.
Acoperiti si lăsați timp de 15 minute.
5. După aceea, scurgeți apa din cutii într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți siropul timp de cel puțin cinci minute. Pentru 700 ml de apă, aveți nevoie de 250 - 300 de grame de zahăr.
6. Turnați merele cu apă clocotită și opriți imediat capacele.
7. Întoarceți borcane cu mere cu capul în jos.
Se acoperă cu o pătură caldă și se lasă să se răcească complet.
8. Depozitul merelor conservate pentru iarnă poate fi la temperatura camerei timp de 12 luni.
În sub-câmpul rece la o temperatură de cel mult 10 grade, merele nu își vor schimba gustul și aspectul timp de 18 luni.
În cazul în care familia îi place menta, atunci două sau trei frunze pe borcan vor face conservarea din mere mai gustoase și mai fine.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Compote de mere (umplere albă).
- Compote de struguri pentru iarnă
- Semințe utile pentru iarnă: jeleu de căpșuni
- Gem de afine: desert curativ pentru iarnă
