Compotul de piersici și caise este un duet parfumat "fratern".
Metoda de preparare fără sterilizare permite conservarea completă a compoziției vitaminice a băuturii, dar prevede cerințe speciale pentru prepararea fructelor: pielea lor trebuie să fie spălată bine și oasele îndepărtate. Dacă piersicile sunt greu de împărțit în jumătăți, bucățile de celuloză sunt simplu tăiate cu un cuțit.
Fructele suculente sunt perfect încălzite ca urmare a turnării duble cu sirop fierbinte. Gustul dulce poate fi umbrite cu un vârf de acid citric sau o linguriță de suc proaspăt de portocale sau grapefruit.
Ingredientele
Veți avea nevoie de un borcan de 1 litru:
- 3-4 caise
- 2-3 piersici
- 150 g de zahăr granulat
- 1 vârf de acid citric
- 750 ml apă caldă
preparare
1. Pentru a scapa de un strat de fleac pe suprafata piersicilor, fructele trebuie spalate foarte bine in apa, frecand pielea cu mainile. În mod similar, face cu caise, dar suprafața lor este mai puțin pui de somn, deci face fără presiune. Se taie fructul în bucăți mici direct în borcanul spălat.2. Se fierbe apă fierbinte într-o cratiță și se toarnă într-un borcan cu fructe tăiate. Acoperiți cu un capac de staniu și lăsați-l timp de 10 minute pentru a permite aerului să scape.
3. După ora specificată, schimbați capacul cu plastic cu orificii - este conceput pentru a scurge lichidul, pentru a îmbina conținutul recipientului în tava. Încă o dată, fierbeți.
4. În timp ce apa se încălzește, se toarnă zahărul și acidul citric în borcanul de pe vârful cuțitului. Înlocuiți acidul cu lămâie proaspăt stors sau suc de portocale într-o cantitate de 1 linguriță.
5. Când apa se fierbe - se toarnă apă fiartă într-un recipient și se acoperă imediat cu un capac de protecție.
6. Se sigilează cu o cheie pentru conservare și se răstoarnă de partea ta, se rostogolește de mai multe ori pe masă. Astfel, puterea de etanșare este verificată și zahărul din compot este dizolvat.
7. Apoi, recipientul cu băutura trebuie mutat în depozit în pivniță sau pivniță până la iarnă, atât timp cât compotul nu este stocat, deoarece există o mulțime de oameni dispuși să încerce!
Articole similare
