Piersicul este un fruct delicios. Bright, dulce, însorit. Mai jos vom vorbi despre cum să pregătim un compot de piersici pentru iarnă. Făcând astfel de preparate, păstrăm o bucată de vară și de soare. Compote și piersici sunt foarte gustoase. În timpul iernii, vor veni la îndemână.
Compote de piersici cu piatră
- piersici de dimensiuni medii - 5 -7 buc.;
- apă;
- zahăr granulat 350-400 g.
Piersicile sunt în mod corespunzător ale mele și le pun într-un borcan, care a rezistat anterior aburului. Vărsăm zahăr și turnăm apă fiartă. Acum, turnăm apa într-o tavă potrivită pentru sterilizare. Ar trebui să fie atât de mult încât oala era în apă cu aproximativ 2/3. În partea de jos trebuie să așezați o bucată de pânză strânsă. Și deja plasăm borcanul, acoperindu-l cu capacul de tablă fiert. Fără un strat de țesut, sticla va intra în contact cu tigaia și, după fierbere, lichidul se poate sparge. Deci, după ce apa se fierbe în cratiță, păstrăm compotul în ea timp de 15 minute. După aceasta, borcanul este luat cu grijă și imediat laminat. Apoi, întoarceți-vă, dacă brusc picături de lichid sunt eliberate, apoi capacul trebuie să fie reluate din nou. După aceea, puneți borcanele cu compotul cu capul în jos, acoperiți-l cu ceva cald și lăsați-l să se răcească. După aceea, ei pot fi transformați și trimiși pentru păstrare. Apropo, gătite într-un astfel de compot pot fi stocate nu numai în pivniță. Acestea sunt perfect conservate și la temperatura camerei.
Compote de piersici fără gropi
Cantitatea de zahăr și var din rețetă se bazează pe 1 litru de apă.
Piersicile sunt ale mele, ne usucăm și le împărțim în două jumătăți, înlăturând oasele. Densely le-am pus în cutii de 1,5 litri cu o tăietură în jos. Acum măsuram cât de multă apă se va transforma într-o cutie de piersici. Se multiplică cu numărul de cutii și se scot 300 ml. Cantitatea necesară de apă este turnată într-o cratiță. După fierbere, se toarnă zahăr și acid citric. Umpleți siropul cu piersici. Am acoperit cutii cu capace fierte și le-am pus într-o oală cu apă. Băncile trebuie să fie scufundate în ¾ de apă. Și sub bănci trebuie să fie neapărat un strat de țesut. După ce apa se fierbe într-o cratiță, putem steriliza cutii pentru 15 minute. Apoi scoateți-le ușor și repede. De asemenea, puteți utiliza capace cu șuruburi. Terminate cu recipiente cu compot și se răsucesc și se lasă până la răcire. Și apoi am pus-o în depozit pentru depozitare. Concentratul concentrat obținut trebuie diluat cu apă fiartă înainte de utilizare.
Un compot de piersici pentru iarna - o reteta simpla
Băncile pre-mine cu sifon sau muștar uscat, apoi sterilizate sau cel puțin duse cu apă fiartă. În continuare, piersici
