ingrediente:
1 pui întreg sau 1 kg de șuncă,
3 linguri de ulei vegetal,
1/3 ceașcă de făină,
2 cartofi,
3 tulpini de telina,
4 morcovi,
2 cepe,
6 căței de usturoi,
2 linguri unt,
2-3 lingurite de curry,
1 lingurita coriandru,
1 lingurita de chimen,
1 lingurita de praf turmeric,
1/2 linguriță. ghimbir,
100 g de lapte de nucă de cocos,
50 g gem de caise sau piersici,
sare și piper negru proaspăt măcinat.
Laptele de nucă de cocos poate fi înlocuit cu vin alb, gustul va fi ușor diferit, dar și delicios.
Dacă vă place un gust mai picant, puteți adăuga piper roșu uscat sau piper proaspat.