Cu cât produsul este supus procesării suplimentare, cu atât este mai util. Această regulă se aplică fructelor uscate. Cea mai faimoasă și preferată felie de mâncare din fructe uscate - compot sau bulion. Ai făcut ce trebuia, că ți-ai pus întrebarea: "Cât de mult să gătești fructe uscate". Un compot de fructe uscate este important să se pregătească în mod corespunzător pentru a păstra toate beneficiile fructelor. La urma urmei, în timpul tratamentului termic, unele vitamine valoroase sunt distruse, în special vitamina C.
Cât durează să gătești fructele uscate?
Am crezut că fructele uscate se prepară. Sunt într-adevăr preparate, dar acest lucru este eronat. Pentru a menține beneficiul maxim, fructele uscate ar trebui să fie aburite. În timpul uscării, fructele și boabele au fost deja procesate, astfel încât gătitul nu este deloc necesar. Corect să faceți acest lucru:
Prima cale de a "fierbe" compotul de fructe uscate
Este necesar ca în seara sau cu câteva ore înainte de pregătirea compotului să se clătească fructele bine și uscate, apoi se toarnă apă caldă și se lasă să se umfle. Este mai bine dacă este o cratiță, în care apoi intenționați să pregătiți un compot. În curând, fructele vor absorbi umezeala și vor deveni moi. Am pus o cratiță pe foc cu fructe uscate. De îndată ce se fierbe, opriți-l și lăsați-l sub capac timp de încă 30 de minute. Compotul din fructe uscate va obține un gust și o aromă specială dacă îl lăsați să se fierbe.
Compotul copiilor trebuie să se scurgă, aruncând o sârmă. Cea mai mică (copiii de la 6 luni) este mai bine să ștergi printr-o sită.
A doua metodă de a "găti" compotul de fructe uscate
Spălați fructele uscate se pune într-un termos, se toarnă apă fierbinte, se închide și se lasă pentru noapte. Dimineața puteți bea un bulion proaspăt, decongestionat.
Umplerea fructelor uscate pentru plăcinte
Fructele uscate sunt adesea folosite ca o umplutură pentru plăcinte. Sunt tratate cu apă clocotită, apoi zdrobite, se adaugă zahăr. Dar este mai bine să încercați umplerea fără tratament termic, pentru a păstra cât mai mult vitaminele:
Merele uscate nu se înmoaie la măcinare, se amestecă cu nuci tăiate și se adaugă puțină miere. În combinație cu un aluat de nisip, se lasă divin!
Cât de mult se prepară compot din fructe uscate?
Răspunsul este simplu: nu un minut. Dar, dacă doriți, conta de la momentul de fierbere la o sută și apoi opriți-l. Amintiți-vă: cu atât mai puțin produsul fructului este supus procesării suplimentare, deci este mai util.
Rețete similare:
- Fructe uscate pentru copii - de la ce vârstă?
- Cum sa alegi fructele uscate?
- Bomboane "de casă"
- Desert curd cu fructe uscate