Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece - o bucată tradițională de bucătărie rusă, care are un gust și o aromă unică. O astfel de friptură poate fi servită cu succes pe o masă festivă, ca să nu mai vorbim de cina obișnuită.

Între timp, gătit acest fel de mâncare este destul de simplă - carnea de porc cu ciuperci în sos de smântână, coapte în vase ceramice, va fi de către forțele care nu sunt prea sofisticate în trucurile culinare ale gazdelor.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Dish: Cursul principal

Timp de gătire: 1 min.

Timp total: 1 min.

Porții: 5 porții

Ingredientele

  • 700 g de carne de porc
  • 400 g ciuperci de ciuperci
  • sare
  • 2 buc. cepe
  • usturoi granulat
  • busuioc
  • cimbru
  • pulbere de piper negru
  • 300 g smântână
  • 8 buc. cartofi
  • ulei vegetal

Rețetă pas cu pas cu fotografie

Ciuperci pentru acest costum de orice fel - atât proaspete și congelate. Cel mai bine este să luați albușul de culoare albă sau de mesteacăn, dar dacă nu sunt la îndemână, ciupercile se potrivesc și cele banale.

Spălați ciupercile pe care le-ați ales și le tăiați în bucăți mici de dimensiuni medii.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece
Puneți bucățile de ciuperci într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se amestecă, se prăjește la foc mediu timp de 10 minute, se fierbe în timpul prăjirii.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Ceapa decojită tăiată în cuburi mici.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Carnea de porc se spală și se taie în bucăți de aproximativ 2 x 2 cm.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece
Pentru a accelera procesul de gătit, carnea trebuie să fie prăjită într-o tigaie timp de 10 minute. Puteți trece peste acest pas, dar în acest caz carnea de porc cu ciuperci în ghivece va fi coaptă în cuptor mult mai mult.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Dacă decideți să prăjiți carnea, în procesul de prăjire a sării, se presară cu piper și cimbru uscat.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Tăiați cartofi subțiri cu cartofi curățați.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Pregătiți sosul amestecând smântână, busuioc uscat, cimbru și usturoi granulat într-un piquet.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

În partea de jos a fiecărui vas, puneți un strat de ceapă tocată. În partea de sus a cepei pune carnea, ușor sare.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Puneți ciupercile prăjite pe carnea de porc.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Apoi puneți câteva linguri de sos de smântână.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

În cele din urmă, umpleți fiecare oală în vârf cu un strat de cartofi tocați.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Apoi acoperiți toate vasele cu capace, puneți-le pe o tavă și trimiteți-le la un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Carnea de porc cu cartofi ar trebui să petreacă aproximativ 45 de minute în ea.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Mâncarea pregătită poate fi pusă în plăci sau servită pe o masă direct în ghivece, presărată cu ierburi proaspete.

Carne de porc cu ciuperci și cartofi în ghivece

Articole similare