Carne de pui din șolduri - 500 g
Tomatele se conservă în suc propriu - 1 cutie de 400 ml
Usturoi - 1 dinte
Cumin, piper negru, chili macinat - 1/2 lingurita
Paprika - 1 lingurita
Ulei vegetal pentru prăjirea puiului și a legumelor.
Taiati carnea in cuburi mici.
Vinetele și dovleceii - cercuri puțin mai mici decât un centimetru și apoi în jumătate.
Roșiile se toarnă în vasul blenderului și se taie cu sare, condimente și usturoi. Adăugați 200 ml de apă la sos. Totalul ar trebui să fie de 600 ml de sos de roșii.
Într-o cratiță profundă prăjiți bucăți de pui pe ambele părți timp de 2-3 minute. Pentru a scoate o plăcuță separată.
Frite doar legumele.
De îndată ce legumele sunt puțin aurii, întoarce-le la pui, adăugați un rozmarin, amestecați.
Adăugați o ceașcă (250 ml) de bulgur la pui și legume într-o cratiță.
Se toarnă totul în sosul de roșii, se închide capacul și se fierbe timp de 20-25 minute până când lichidul este complet absorbit.
Apoi opriți căldura și lăsați vasul să stea timp de aproximativ 10 minute înainte de servire.
După ora specificată, amestecați, puneți într-un vas profund și serviți.
La parter, Bulgur va lua o crustă, la fel ca paella. Unii ca această crustă, unii nu fac asta. Dacă sunteți ultimul - trecerea la felul de mâncare pe care trebuie să o faceți ușor.
S-ar putea să vă placă:
