Astăzi vreau să vă spun despre proprietățile utile ale caviarului. Cum este util, ce elemente de urme și vitamine există în ea?
Dupa ce a mancat aceasta delicatesa delicioasa, multi oameni nu cred ce proprietati utile le contine si ce tipuri de oua exista.
Există patru tipuri de produse alimentare din caviar:
1) Caviar negru - caviar de sturion (sturion, beluga, sterlet, stellate sturion).
2) Caviar roșu - caviar de somon (somon chum, chinook).
3) Caviarul roz - caviarul roz este în principal pește marine (albă, pollock, vendace).
4) Caviar parțial sau galben - caviar de pește în principal râu și lac (pește, șopârlă, vobla, berbec, mullet).
Caviarul parțial este mai puțin valabil decât caviarul de somon și sturion, dar calitățile sale alimentare nu sunt inferioare carnii de pește.
Proprietăți utile ale caviarului
Caviarul este adesea "prescris" pentru diferite boli, dar trebuie spus imediat că caviarul nu este un medicament, este recomandat ca un remediu preventiv și de restaurare.
Caviarul are un efect activ asupra pielii umane, saturând-o cu substanțe utile și activând producerea de enzime speciale, a căror cantitate în organismul uman scade odată cu vârsta.
În cazul în care caviarul de sturion conține 16% grăsimi și 28% proteine, caviarul de somon conține 12% grăsime și 35% proteine, apoi în caviarul de pește parțial și știucă conține doar 1,5% grăsimi. Dar este bogat în săruri minerale, proteine și vitaminele A și D, precum și restul caviarului.
Deci, care caviar conține proprietăți utile:
1) Caviarul este o sursă de proteine: conține 32 de grame de caviar din 100 de ouă, dar nu este digerat ca carne - pentru o lungă perioadă de timp situată în stomac, dar foarte repede, timp de o oră. În plus, această proteină este considerată din soiurile "elita", deoarece conține aminoacizi "deficienți". Prin urmare, după consumarea caviarului, diferite părți sunt incluse în metabolism și persoana îl simte ca o explozie de energie.
2) Caviarul este sursa de iod: iodul este responsabil pentru prevenirea bolilor tiroidiene. În grăsimea caviarului de pește se află un număr mai mare de iod decât grăsimea cărnii aceluiași pește.
3) Caviarul este o sursă de acizi grași polinesaturați: elimină grăsimea din organism, ceea ce duce la apariția aterosclerozei - o boală de vârstă înaintată. Această boală se dezvoltă în aproape toți oamenii, dar unele sunt mai rapide, altele mai lent. Și dacă există adesea caviar. Manifestarea aterosclerozei poate fi întârziată.
5) Caviarul este sursa de vitamina D: această vitamină ia parte la formarea și întărirea oaselor. Este deosebit de utilă pentru femeile însărcinate, mamele care alăptează pentru prevenirea rahitismului la copii.
6) Caviarul este o sursă de vitamina E: se numește și hormonul sexual, normalizează metabolismul în glandele sexuale, întinerește celulele și îndepărtează zgura din țesutul adipos. Prin urmare, vitamina E este utilă pentru slăbiciunea sexuală.
După cum puteți vedea, proprietățile utile ale caviarului confirmă existența lor în delicatele pe care le iubim. Utilizați-l pentru a vă îmbunătăți sănătatea. Dar există caviar și un dezavantaj, este foarte caloric. Cei care urmăresc greutatea lor nu trebuie să fie răniți de acest produs delicios.