Bucătăria germană, cehă și austriacă este greu de imaginat fără o varietate de salate de cartofi. În bucătăria germană există mai mult de o mie de soiuri de salate de cartofi. Dacă spunem că fiecare gospodină are propria sa rețetă pentru borsch roșu. apoi gospodinele germane - aceasta este o reteta pentru salata de cartofi. Progenitorul tuturor salatelor din cartofi din Germania este o salată clasică swabiană, preparată dintr-un cartof fiert într-o uniformă cu alimentare pe bază de bulion de vită și muștar.
În plus față de cartofi salate, carne, castraveți murate, măsline, roșii, hering sunt adesea folosite în salate. Astăzi aș vrea să vă ofer o rețetă de salată de cartofi cu șuncă și castraveți murate. Din cauza cartofilor și a cărnii, salata se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și poate fi servită fără garnitură, ca o farfurie separată. Salată de cartofi germană cu slănină. Cred, în primul rând, că bărbații cărora le place carnea și salatele curajoase o vor aprecia.
- Cartofi - 5-6 buc.,
- Pătrunjel - o pereche de crengi,
- Proaspete verdeață cress-salad - un buchet mic,
- Ceapa violeta - 1 bucata,
- Bacon - 150 gr.,
- Marinate castraveți - 2 buc.,
- Mustar francez în fasole - 2 linguri. linguri,
- Uleiul de masline - 1-2 linguri. linguri,
- Sare - la gust.
Salata de cartofi germană cu șuncă - rețetă
Cartofii trebuie să fie bine spălați de murdăria. Puteți utiliza o perie specială specială pentru aceste scopuri. Spălați cartofii într-o cratiță. Umpleți-l cu apă rece, astfel încât să-l acopere complet. Sare cartofii. Puneți-l într-un foc lent. Se fierbe până se gătește timp de 20 de minute. Cu cartofii fierți în sacou, dați apă. Lăsați-o să se răcească. Răciți cartofii. Apropo, pielea moale și subțire nu poate fi îndepărtată din cartofii tineri fierți în uniformă. Se taie bucăți mai mari decât pentru supă sau borsch.
Bacon tăiat în benzi.
Desfaceți ceapa purpurie din coaja. Tăiați-le în semnele de inele.
Spălați verzi verzi de pătrunjel. Tăiați bine.
Într-un castron, în care pregătiți o salată, puneți cartofi, ceapă și patrunjel.
În timpul amestecării, se prăjește cuburile de șuncă într-o tigaie până se rumenesc. În plus, nu este necesar să turnați ulei de floarea-soarelui.
Bacon a pus castronul cu o salată.
Marinade castraveți de dimensiuni mici tăiate în cercuri, castraveți mari pot fi tăiate în semicercuri.
Adăugați-le la salată. De asemenea, am hotărât să adăugăm lăstarii tineri de castă. Picantul lor, cu un gust amar ușor, va fi foarte potrivit.
Adăugați mustarul francez în fasole la salată.
Se toarnă cu ulei vegetal, se condimentează cu sare și se amestecă. Salata de cartofi germană este gata să mănânce. Au un apetit frumos pentru tine.
Salată de cartofi germană cu slănină. fotografie
