Puneți carnea în ulei vegetal la căldură mare până aproape gata. Dacă frigeți peste căldura moderată, carnea va aloca suc și va începe să toacă, ar trebui să evitați acest lucru. Amintiți-vă că chinezul gătește toate mesele în doar câteva minute, astfel încât ingredientele nu-și pierd gustul și proprietățile utile.
În procesul de prăjire, adăugați puțină ghimbir uscat la carne, amestecați bine.
Se prăjește săgețile de usturoi în ulei vegetal într-o altă tigaie. Săgețile sunt pregătite foarte repede, trebuie să le oprești, așa că nu ard. Nu-i aduceți la moale, va fi mai bine dacă într-un vas pregătit, acestea vor scădea ușor.
Într-un recipient separat, amestecați sosul de soia și amidonul.
Combinați săgețile și carnea într-o tigaie, amestecați bine. Gatiti-o pentru cateva minute.
Se toarnă săgeți usturoi carne de porc cu sos de soia cu amidon, se amestecă imediat până când amidonul se ingroasa, și vă puteți opri focul. Acoperiți și lăsați să stea timp de 5-10 minute.
Serviți săgeata de usturoi cu carne de porc, în chineză, este mai bine în formă fierbinte.
Bon apetit!
